как можно годовить подлив без редьки на лагман

Ингредиенты для "Лагман"
Мясо (можно с косточкой) — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Перец сладкий (красный) — 1 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Баклажан (на любителя) — 1 шт
Картофель — 1 шт
Помидор (или томат паста 2 ст. л. ) — 2 шт
Масло растительное
Соль
Чеснок
Приправа
Зелень
Макаронные изделия (вермишель, лапша)
Рецепт "Лагман"

В разогретый с маслом казан кладем порезанное на кусочки мясо. Чуть солим и обжариваем до золотистой корочки. Бросаем полукольцами лук. Морковь, перец, (баклажан) режим на кубики и кладем по порядку по мере прожаривания каждого овоща. Солим, перчим, добавляем чеснок и специи.

Тушим все под крышкой на медленном огне. Добавляем мелкопорезанный картофель. Заправляем помидорами, перетираем через терку, добавляем в зажарку, заливаем кипятком и томим на медленном огне до готовности.

Для лагмана специально готовят лапшу. Процесс очень трудоемкий, но имеет свое место. Я не делаю ее, а использую готовую покупную. Отвариваю по всем правилам, промываю и смазываю растительным маслом, чтобы не слиплась. Накладываю в касушку, заливаю горячей! (так как лапша холодная) подливкой, сыплю зелень и лагман готов.

лук, джусай, морковь, болгарский перец, помидоры или томат паста зимой острый перец-это обязательно баклажаны, стебли сельдерея, стрелки чеснока, спаржевая стручковая фасоль можно свежие огурцы поджарить, часто добавляют грибы - по желанию любые из этих продуктов что есть в наличии редьку тоже не люблю из-за запаха а картофель тоже не нужен

Я редьку вообще не кладу, один раз попробовала- гадость! Но это мое мнение, никому не навязываю! И в настоящий лагман картофель не кладут!

лук, чеснок, морковь, болгарский перец, помидоры и приправы на любителя.

лук морковь перед томат мука