Стрелки чиснака

Стрелки чеснока соленые

У чеснока отобрать длинные молодые стрелки, хорошо промыть, подсушить, уложить в стеклянные банки, переслаивая зеленью укропа, корнями хрена, смородиновым листом. Банки залить рассолом (на литр воды две столовые ложки соли) , сверху положить небольшой гнет. Появляющуюся в первые дни на поверхности пену удалять, а гнет промывать. Через 1~2 недели, когда брожение закончится, долить рассолом, закрыть и поставить в холодное место.

Лучше с мясом пожарить. Со свининкой. А язык коверкаешь зачем?

Я режу их на сковороду с раскалённым маслом (примерно см 2-3 длинной) , немного обжариваю, добавляю репчатый лук (количество и форма нарезки по вкусу) , обжариваю до готовности, добавляю немного майонеза, тушу под крышкой минут 5, периодически помешивая, и всё - можно подавать к столу как в качестве гарнира, так и в качестве закуски!

А еще можно стрелки пропустить через мясорубку. Добавить побольше майонеза, посолить по вкусу. Можно мазать на хлеб, использовать как соус и на что хватит фантазии....

Порезать, посолить, полить сметаной и съесть! :)

Стрелки нарезать на кусочки 2 см длиной и сварить в подсоленной воде до мягкости. Воду слить, стрелки остудить. Тем временем нарезать луковицу полукольцами и обжарить до мягкости на растительном масле. Соединить со стрелками, добавить по вкусу соль, перец и уксус. Оставить на полчаса пропитаться.

Я стрелки прокручиваю через мясорубку со свежим салом, посыпаю солью и в баночки. Можно ест ь сразу, а можно в морозилку в майонезных баночках на зиму и на хлебец потом мазать. Вкуснятина!!! в

мазать на бэлку люка

Я использу их везде, но в перекрученом виде в качестве приправы.

Можно просто обжарить на масле с солью и все. Кстати великолепная закусочку по пивко.. . :-)