Уважаемые гурманы!! ! подскажите рецептик блюда из чесночных стрелок!!! Всем зараннее спасибо !!!

Жареные чесночные стрелки
чесночные стрелки, соль по вкусу, растительное масло для жарки
Стрелки чеснока моем, отрезаем цветки и режем кусочками по 2-3 см. Отвариваем в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты (нужно пробовать) . Стрелки должны быть слегка хрустящими. Откидываем их на дуршлаг чтобы стекла вода. Обжариваем стрелки на растительном масле в течении 3-5 минут. Солим по вкусу. Есть можно как горячими так и холодными.

Чесночные стрелки жареные с мясом
говядина – 250 гр. , чесночные стрелки– 250 гр. , шампиньоны – 6-8шт. (средние) , соевый соус – 2 ст. л. , вино розовое полусладкое – 2 ч. л. , сахар – 3 ч. л. , чеснок – 3 зубчика. , красный перец – 1 ч. л. , кунжутное масло – 2 ч. л. , кунжутное семя – 1 ч. л. , растительное масло – 1 ст. л. , соль по вкусу.
Мясо нарезаем полосками толщиной 0,5 см и длиной 4-5 см. Стрелки нарезаем длиной 4-5 см. Грибы нарезаем вдоль. Мясо обжариваем на растительном масле до готовности и солим по вкусу. Далее добавляем стрелки и обжариваем их пока не станут мягкими, примерно 10-15 минут. Затем добавляем грибы и жарим еще 5 минут. Готовим заправку из чеснока, соевого соуса, вина, сахара, перца и добавляем к стрелкам. Готовим еще минут 5 и добавляем кунжутное масло. Перед подачей посыпаем кунжутным семенем. Приятного аппетита.

Салатик
1 пучек чесночных стрелок, 2 яйца, 2 стол. лож соевого соуса, 2 стол. лож сока лимона или 1 стол. лож. столового уксуса, 3-4 стол. лож растительного масла для жарки
чесночные стрелки отварить в посолёной воде. Нарезать на части и обжарить на растительном масле, перемешивая, залить взбитым яйцом. Добавить сока лимона, соевого соуса (кто не любит, можно соль) .

Салатик по-корейски
3-4 больших пучка молодых чесночных стрелок, 3-4 зубчика чеснока, около 1/4 стакана растительного масла без запаха, около 1/4-1/2 ч. ложки уксусной эссенции, специи по вкусу: соевый соус, сахар, молотый кориандр, приправа для корейской моркови.
Молодые чесночные стрелки (до созревания семенной коробочки) промыть, нарезать дольками длиной от 4 до 6 см (как нравится), семенную коробочку выбросить. Резать лучше не ножом, а просто стричь большими ножницами (так удобнее и быстрее). На сковороду налить столько растительного масла без запаха, чтобы полностью покрыть дно. Положить нарезанные чесночные стрелки и жарить их до мягкости не закрывая сковороду крышкой, время от времени перемешивая, на среднем огне. (Сначала кусочки чеснока станут ярко зеленого цвета, потом потемнеют. )
Когда кусочки стрелок станут мягкими, добавить соевый соус по вкусу. Просто перемешайте, кусочки стрелок должны потемнеть от соуса и попробуйте, хватает Вам соли или нет, при необходимости добавьте еще соевого соуса. Влейте уксусную эссенцию (не уксус), примерно начните с 1/4 ч. ложки, очень хорошо в течение 5-10 минут перемешайте и попробуйте, хватает Вам кислинки или нет. Добавьте сахар, молотый кориандр, приправу для моркови по-корейски или по вкусу молотого перца чили и паприки. Добавьте еще по вкусу молотого кориандра, хорошо все перемешайте. Огонь под сковородой увеличьте и выпарите лишнюю жидкость (должно остаться соево-перечное масло) до необходимой Вам кондиции. Добавьте в салат пропущенные через пресс зубчики чеснока, хорошо перемешайте и снимите с огня. Дайте салату остыть и подайте на стол.

Стрелки чеснока соленые (похоже на черемшу)

У чеснока отобрать длинные молодые стрелки, хорошо промыть, подсушить, уложить в стеклянные банки, переслаивая зеленью укропа, корнями хрена, смородиновым листом. Банки залить рассолом (на литр воды две столовые ложки соли) , сверху положить небольшой гнет. Появляющуюся в первые дни на поверхности пену удалять, а гнет промывать. Через 1~2 недели, когда брожение закончится, долить рассолом, закрыть и поставить в холодное место.

помидоры и стрелки в блендер соль сахар масло по вкусу = отличный соус и мясу рыбе

Добавить немного фарша и сделать как пельмени.

мелко порезать, хорошо посолить, разложить по маленьким баночкам
всё лето добавлять в овощные салаты

маринад: 50гр сахара
50гр соли
на 1 литр воды
.добавить 9%стол. уксуса (на 1л. банку - 100гр.) все вскипятить
Стрелки бланшировать 3 мин.
Уложить в ошпаренные банки.
Залить кипящим маринадом. Можно добавить ароматные травы.
Закатать крышкой.

Через мясорубку со сливочным маслом, не забудьте посолить! Цвет такой интересный получается...

А еще вкусно просто немного отварить и обжарить)))