какое грузинское блюдо можно приготовить если гости нагрянули внезапно?

Проще всего мяса на сковороде пожарить с луком, и на гарнир-консервированную фасоль с орехами.. . Но надо что б игридиенты все-таки дома были в наличии....

Закуска «Лобио» .

Фасоль в томате (в банке) или без него. Пожарить лук, мелко порезанный.
Добавить грецкие орехи и фасоль из банки. Перемешать и подавать холодным.

ЯИЧНИЦА СОРЕХАМИ.
2 яйца, 1-2 стол. ложки грецких орехов, лимон, соль по вкусу.
Яйца хорошо взбить, добавить соль, толчёные грецкие орехи, перемешать, вылить на разогретую сковороду с маслом и обжарить.
Отдельно подать ломтики лимона.

ЧАХОХБИЛИ
- курица или цыпленок 700 г,
- масло сливочное 50 г,
- лук репчатый 300 г,
- томат-пюре 60 г или помидоры 150 г,
- зелень разная (кинза, мята, укроп, петрушка, чабер, базилик) 30 г,
- чеснок 8 г,
- мука 5 г,
- уксус винный 20 г или сок лимонный 30 г,
- бульон или вода 100 г,
- перец красный и черный молотый, соль по вкусу,
Курицу или цыпленка разрубить на порционные куски, посолить и обжарить в сотейнике с разогретым маслом.
Добавить нарезанный соломкой лук и тушить при закрытой крышке до готовности лука, затем ввести томат-пюре (если используете) , муку, продолжить тушение, через 10 минут добавить очищенные от кожицы и нарезанные дольками помидоры (если используете) , толченый чеснок, винный уксус или лимонный сок, рубленую зелень, перец, влить небольшое количество воды или бульона и тушить еще 4—5 минут.
При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
САЦИВИ ИЗ ПТИЦЫ
- курица или индейка 1 шт. ,
- соль по вкусу,
Для соуса:
- орехи грецкие 140 г,
- масло сливочное 25 г,
- лук репчатый 60 г,
- зелень кинзы свежая 5 г,
- хмели-сунели 0,5 г,
- желток яичный 1 шт. ,
- уксус 3%-й или сок гранатовый 20 г,
- мука 25 г,
- корица, шафран, бутоны гвоздики, чеснок, кориандр, перец черный и красный молотый, соль по вкусу.
Подготовленную целую тушку индейки или курицы залить 1,5 л воды, довести до кипения, снять пену и варить 30 минут при слабом кипении, затем вынуть, посолить, положить на противень грудкой вниз и обжарить в духовке вместе с небольшим количеством бульона (1—2 столовые ложки) до готовности; разрубить на порции.
Приготовление соуса. Нарезанный мелкими кубиками лук спассеровать на масле, добавить муку и, продолжая пассерование, постепенно развести бульоном, полученным при варке птицы. После этого ввести уксус или гранатовый сок, соль, рубленую и толченую зелень, толченый чеснок и хмели-сунели, корицу, гвоздику, черный перец.
В полученный соус положить подготовленные куски птицы и потушить 5—10 минут.
Орехи потолочь с красным перцем и кориандром, соединить с яичным желтком, настоем шафрана, бульоном и ввести в соус.
Подать сациви в холодном виде, сбрызнув ореховым маслом, отжатым из толченых орехов
БАСТУРМА
- говядина (вырезка) 600 г,
- лук репчатый и уксус 3%-й по 60 г,
- специи, соль по вкусу.
Для гарнира:
- лук репчатый 100 г,
- зелень и лимон по 20 г.
Говяжью вырезку нарезать кубиками и мариновать с луком, уксусом, солью и специями 2—3 дня.
Маринованное мясо нанизать на вертел и обжарить до полной готовности над раскаленными углями без пламени.
Подать на вертеле.
Отдельно подать гарнир.
Приготовление гарнира. Лук нарезать соломкой, добавить мелко нарезанную зелень и полить соком лимона

галстук)))))))))))))

Обстрел территории.

Боржоми. В воду добавляешь соль, соду и готово!

Плов.

Может плов.

мясо потушить

кинжал в зад!

азу

Спеть какую-нибудь грузинскую хоровую, гости тут-же поддержат, начнут петь вместе и про угощение все забудут!

запечь баклажаны и помидоры. нарезать, добавить лук, чеснок и кинзу, можно зерна граната. заправить можно маслом и добавить немного уксуса, если помидоры не кислят