Еда на скорую руку

На скорую руку готовить умеешь? Вн...

Я тут, на днях, побырому хотел приготовить жареную печенку с гарнинчиком - отварным рисом, как полагается, отделой кастрюлькой, деланным. Ну и вот! Приготовил!

Значит, подошел я к этому, точнее - подлетел, ибо речь идет о скорых ручках, реактивных ножках, - впопыхах, в ужасной спешке! Печенку в реактивном темпе ополоснул, отчистил от кровяки и наледи, ибо покоились эти потрошка в морозильнике. Сковородень уже шкворчала, скорые ручки уже успели ее и водрузить на огонь и маслом залить, но закидывать печень еще рано, надобно ее порезать! Но вот, разделочная доска уже в раковине, уделанная холодной кровищей - печеночные куски окунаются в муку, ворочаются, мнутся моими ручками, одеваются в белые шубки. Реактивные ножки, тем временем, тоже делают свою работу! Тянутся они до плиты - уменьшают огонь, ведь уже идет дымок - масло подгорает! Итак - время настало! Белёхонькие печеночные пласты окунатся в масло - сковорода шипит, расшвыривает масло горячными, кусачими брызгами - затихает. Крышка погружает жарево в относительную тишину!. .

Рис все еще варится, помешивать не забывал. Тело мое, гонимое спешкой, уже носится по квартире, собирается - отвлекается на телефонную беседу.. . Хорошо! даже замечательно! Дружище напоминает в трубку о еде! Лечу в кухню - выключаю огонь! Тутже начинаю трапезу, в чем есть, частично одетый! Но сковородень, покуда в нее стал вываливать рис, скатывается на пол - благо! я успел отскочить - пол оказывается завален жратвой, поверх нее покоится сковорода вверх дном.. . Что мне остается делать? Что ???Выход уже через пару минут, опоздать нельзя! Присаживаюсь на пол, по турецки приступаю к приему пищи!..
А че.... красивый рассказ (Вы не журналист, не?, мне понравилось, была бы рядом, то тоже бы села по-турецки и отъела то, что сверху!))))) )
Не помню как говорится... типа, то что упало-не значит что пропало!))))
Катерина Гурова
Катерина Гурова
56 741
Лучший ответ
Тамара Панова Не, не журналист я... Поспешать приходится, вот и выделил этот раздел кулинарии, вот и расписал эту историю. )
Что-то у вас получилось в духе немого кино. Все очень быстро и трагично. Я всю жизнь готовлю на скорую руку. Времени жаль на кухонную работу. Но никто на качество и ассортимент блюд не жаловался. Я бы ваше блюдо приготовила так. Разморозила бы печень, вынув ее утром или вечером из холодильника. Потом промыла бы рис, поставила бы его варить. Потом разрезала бы печень на куски, удалив все жилки и т. д. Промыла водой, положила бы стекать в тарелку. Насыпала в тарелку немного муки. Поставила на огонь сковороду, налив нее масло. Потом обваляв печень в муке положила на горячее масло. Пока печень обжаривается на одной стороне минутку-две, помешала бы кипящую кашу, посолила, убавила огонь.
Перевернула печень, подождав две минутки, посолив, подлила бы на сковородку горячей воды из чайника и закрыла крышкой, чтоб дотушилась на маленьком огне. И могу уйти из кухни на 10 минут или помыть посуду, что обычно и делаю. Потом перевернув печень, закрыв кастрюлю с кашей крышкой, сделав совсем маленький огонь, могу опять уйти минут на 10. В течении получаса все будет готово. Каша еще немного постоит под крышкой. и можно кушать. Практически пастораль получилась.
Кстати, и по телефону говорю, трубку же можно плечом держать.
Tatiana Kareva ни когда печень в мучные одежки не облачала..
нда, не повезло ))
и как обычно в самом конце готовки.
я бы водичкой ополоснула и съела, полы то часто моете?
Тамара Панова Реактивной методой - часто мою! ) В раковине, в кухне же, окунается, мочится ненужная одежка, выжимается и швыряется на пол, на лежалую жратву - тут же, обеими скорыми ручками окружается вся упавшая жратва этой одежкой, - переворачивается, кантуется одежка скорыми движениями и, еще чистыми, отдельными краями, протираются оставшиеся грязевые разводы на полу... Все! Мытье закончено! ) Подобно происходит и прочая уборка в кухне...
А было бы все не торопясь-не сложился бы такой пронзительный рассказ: ведь какие образы поэтические нашел-и тело то его гонимое носится по квартире, и ножки то у него реактивные и печеночные куски одеваются в белые шубки. Вот поторопился-и Муза пришла!
Весело написано)
зачиталась -пойду повторю всё действо!
Tatiana Kareva бросите вначале, ..действа печень на пол..
в конце, не так обидно будет..