Какие блюда на скорую руку готовят в вашей семье?

Так как всё делаю быстро, можно сказать, что у меня все блюда на скорую руку

- Аперитив: шпажки из того, что есть. ФОТО 1

- Антре. Если есть готовая селедка кусочками – селедка под шубой (иногда в стаканчике) , т. к. вареные овощи всегда есть в холодильнике. ФОТО 2

Вместо привычного сыра с чесноком в красный перец - кладу творог с укропом-чесноком в зеленый перец ФОТО 3

Самое быстрое – салат из капусты. Тонко порезать+соль-сахар-лимонка, обжать, заправить маслом. Можно потереть морковь, можно добавитьогурецсвежий или маринованный, томаты, кукурузу, болг. перец. Или просто капуста+чеснок и майонез. ФОТО 4 (там же - оладьи из тыквы или кабачка, или драники)

Или пирог: нарезанную капусту залить жидким тестом и в духовку. ФОТО 5

- Основное блюдо. Самая скорая РУКа – это РУКав: запихал что есть из овощей и мясо – и в духовку

Если осталась отварная рыба – в форму + овощи и в духовку

Котлеты делаю не плоские и не жарь, а накидала в духовку, и через полчаса готовы. Для красоты можно смазать майонезом и колечки лука сверху

- Суп. У меня всегда есть приправа (мелко порезанные томаты, морковь, перец, петрушка + соль) , поэтому кинул ее в кастрюлю + овощи, перец горошком и какие-нибудь сосиски. В морозилке всегда есть укроп. ФОТО 6

- На десерт – намазываю куски батона маслом, посыпаю сахаром, режу на длинные кусочки и в духовку.

Или кекс из киселя ФОТО 7

Бывает, что и мясо по французски...

Мы живем на берегу моря-океяна, корейцы хоть и не вместе, но рядом, так что на скорую руку чашка риса, банка морской капусты, банка сайры.
Салаты уже готовы: морковь, папоротник-орляк, капуста, огурчики, перчик. Само собой сало-у нас сыро.

Хочу поделиться рецептом пирога "на скорую руку".Меня он выручает, когда денег и времени в обрез, а знакомые вечером зашли на чай

стакан томатного сока (можно очень кислый)
чайная ложка соды
стакан сахара
стакан муки
1-2ст. ложки раст. масла
Форму смазать раст. маслом и вылить в нее тесто. Печется достаточно быстро, да и по вкусу неплохой.

Вот еще несколько рецептов на скорую руку. Они совсем неоригинальны, но меня выручали не раз.

1. Сосиски с зелёным горошком. Сосиски отварить, консервированный горошек погреть в микроволновке.
2. Горячие бутерброды с сыром + томатный сок. Ломтик белого или чёрного хлеба смазать сливочным маслом, сверху положить ломтик сыра и запечь в духовке или микроволновке. Такие бутерброды можно сделать и более сложными с колбасой и/или сыром, майонезом, помидорами и зеленью. Но на это уже нужно время.
3. Яичница с ветчиной (колбасой) . На сковородку с одной стороны кладём пару ломтиков ветчины, а с другой вбиваем 2 яйца, солим и жарим под крышкой.
4. Макароны с сыром и яйцом. Макароны выложить в сковородку, добавить сыр (можно не натёртый, а просто порезанный на кусочки) , яйцо. Всё перемешать и жарить под крышкой, периодически помешивая.

Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками, омлет, гренки

Картошка жареная, пельмени магазинские отварные, яичница))

рогалики " таю во рту"
1 пачка маргарина, 2 ст. ложки майонеза, пищ. сода, мука
расстапливаем маргарин +майонез+щепотка пищ. соды размешиваем и добавляем муку тесто должно быть эластичным. раскатываем тесто тонко 10 мм формируем рогалики и печем 200 гр 15 мин, сразу посыпаем сахарной пудрой.

---------
Из лаваша
Начинка может быть любая, с рыбой, мясо, творогом и т. д.
Яйцо взбить с сахаром и сметаной, этой смесью смазать лаваш. Яблоки нарезать дольками и выложить на лаваш. Потом присыпать грецкими орехами и молотой корицей. Свернуть лаваш в рулет, сверху смазать оставшейся яично-сметанной массой и уложить на противень.
Выпекать духовке до золотистой корочки.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой

--------
в кляре
Кляр на 400 г цветной капусты: 4 яйца, ст. л. растительного масла, 0.5 стакана молока, 100 г муки.
Цветную капусту промойте, отварите, разделите на соцветия и подсушите. Приготовьте кляр: разотрите желтки с растительным маслом, влейте молоко и перемешайте. Затем всыпьте муку, снова перемешайте и добавьте взбитые белки. Каждый кочешок обмакните в тесто и обжарьте во фритюре до румяной корочки

500 гр муки, 1 стакан пива, 2 желтка, 4-5 белков, 50 гр подсолнечного масла, 10-15 гр соли. (можно добавлять в муку разрыхлитель)
Муку, пиво, желтки, масло, соль, размешать. Добавить взбитые белки и снова слегка размешать.
Тесто употребляют для жарения и панирования мяса, рыбы, молок, яблок, цветной капусты. Продукты обмакивают в тесто и жарят во фритюре.

------
Крокеты
1 кг картофеля натереть, дать стечь соку. Добавить2 ст. ложки молока, 2 яйца, 100 грамм муки, соль по вкусу, толченый чеснок. Все взбивается. Берем порцию (стол. ложкой, смоченной водой), выкладываем на сковороду в кипящий жир.

--------
-"Кефирный пирог за 5 минут"
•Мука — 200 г
•Кефир — 500 мл
•Яйцо — 2 шт
•Разрыxлитель теста — 1 ч. л.
•соль
Начинка
•Лук зелeный — 100 г
•Сыр твердый — 100 г
•яйца

яичницу, горячие бутерброды, салат из свежих огурцов-помидоров