Подскажите НЕхозяйке. Есть жареная печенка, только уже подсохла. Если ее прокрутить и с жареным луком смешать, что дальше???

Можно просто жареную печень протушить в сметанном с луком соусе . К такой печенке подать отварнойц картофель и соленый огурчик- замечательное блбюдо получится.

Дальше- добавить мясной бульон и получится паштет

Это будет отличная начинка для пирожков. Можно добавить картофельное пюре, или сырое яйцо, или сыр для связи. Чтобы печень не сыпалась при откусывании.

Нафаршировать блинчики.

1.Легче сделать начинку для блинчиков ( для НЕ хозяйки) .печенку обязательно немного пропарить в сметане (или даже в микроволновке под крышкой с капелькой воды или бульона) . Потом - жареный лук, укропчик, и в мясорубку. Завернуть в блины может даже не хозяйка.
. Макароны по-флотски с печенью Варим макароны. Печенку пропускаем через мясорубку. Откидываем макароны, оставляем немного отвара - сбрызгиваем печенку, и все это смешиваем с маслом и макаронами. Жареный лук по вкусу, черный перчик. Печенка втянет остатки отвара и размягчится.
3. Паштет делать рисковано, т. к. если печень сильно сухая, останутся сухие кусочки - или ее предварителоьно нужно будет снова проваривать в воде или в масле, что немного испортит вкус.

Дальше берешь тесто и делаешь вареники с печенкой. Или можешь пирожки с печенкой испечь.

Намажь её оливковым маслом, дай ему впитаться, а ПОТОМ -перемели, разогрей и затем смешай с жаренным луком и грибами в сметане, как густой соус . И им - залей горячую картошку .

будет отличная начинка для блинов, или паштет. если еще слив. масла добавить

Пожарь лучек с морковкой на сл. масле, перекрути вместе с печенкой через мясорубку (3-4 раза) . Смешай взбитое сл. масло с этой смесью и у тебя получится печеночный паштет...

это будет начинка для блинчиков.

Лучший выход "Оладьи из печени "
Оладьи из печени - это не только вкусное, но и полезное блюдо. Благодаря содержанию в печени минеральных веществ, таких как: железо, кальций, цинк, а также витаминов группы А и В, говяжья печень способствует повышению уровня гемоглобина в крови и иммунитета.
Оладьи из печени можно подавать как самостоятельное блюдо, приправив сметаной или соусом по вкусу.
Приготовление:
1. Промыть говяжью печень (У Вас уже есть) .
2. Очистить от кожицы и порезать на кусочки. ( Вы уже сделали)
3. Прокрутить через мясорубку.
4. Следом прокрутить лук.
5. Выложить получившийся фарш в салатницу или миску.
6. Добавить к фаршу яйца, молоко, муку и специи (соль, перец) .
7. Все тщательно перемешать.
8. На сковороду налить растительное масло и разогреть.
9. Столовой ложкой выложить оладьи на сковороду и обжарить с двух сторон до готовности. Примерное время жарки – 1 минута с одной стороны.
10. Выложить оладьи на блюдо и украсить зеленью.
Ингредиенты:
700 гр. говяжьей печени, 1 средняя луковица, 2 яйца, 100 гр. молока, 100 гр. муки, соль, перец, зелень (петрушка или укроп) .
Надеюсь понравится ))

Лучше не прокрутить, а натереть на терке и сделать салатик -
отварная картошечка и соленый огурчик - порезать.
печенку натереть
лучок покрошить и обжарить.
заправить майонезом и зеленью.
вкуууууусно!!!!

Я перемалываю такую печень в блендере, добавляя немного сливочного масла и чуть-чуть чеснока. Получается паштет