Дайте пожалуйста рецепты холодных закусок ( рулетики, тарталетки и т. д).

Посмотрите здесь рецепты

http://www.liveinternet.ru/tags/тарталетки/
http://www.liveinternet.ru/tags/закуски+холодные/

Холодная закуска "Рулет из лаваша с сыром".

Закуска из яблок с сыром и орехами

Что нужно на 4 порции закуски из яблока:

* 2 твердых кисло-сладких яблока
* 150 г сыра Бри или другого вашего любимого сыра
* 30 г грецких орехов
* Веточки сельдерея

1. Специальным ножом вырежьте сердцевину яблока и отрежьте верхушку и низ.
Порежьте яблоки кольцами и положите их на сервировочное блюдо.

2. Пожарьте орешки на сухой сковороде и порежьте их на кусочки.

3. Разложите на яблоки ломтика сыра и посыпьте грецкими орехами. Украсьте веточкой сельдерея и подавайте.

блинчатый пирог
надо:
куриная печень-500 гр.
лук репчатый - 2 шт.
4 яйца
литр молока
3-3,5 стакана муки
1 ч. ложку соли
1 ст. ложку сара
подсолнечное масло для жарки
200 рг. майонеза
3-4 зубчика чеснока
приготовление:
Из молока, яиц, муки, соли и сахара вымешиваем блинное тесто. Жарим тонике блинчики.
Куриную печень ирепчатый лук тушим с добавлением воды до готовности, солим перчим по вкусу. Проворачиваем гтовую печнь с луком через мясорубку. Добавляем бульон в котором готвилась печень, доводим до состояния очень густой сметаны.
Майонез и раздавленый чеснок через прес смешиваем.
Положить первый блин, намазать его майонезом затем печенью и так пока не закончаться блины. на полследний печень и чем нибудь украсить. Пусть постоит 1-1,5 часа. Пирог получается высоким, так-что для удобства можно сделать два, или уменьшить рецепт.