альтернатива мясу по-французски

Есть хороший рецепт- мясо с черносливом. На лук -мясо-чернослив-яблоки-помидоры-сыр-зелень. Мясо смазать сметаной (со всех сторон), чернослив -распарить, Всё остальное-тонко-мелко порезать (натереть) . Соль, специи. Выкладывать можно на фольгу.

Исключить майонез... однозначно!!!. а далее"по тексту"...)))))
Альтернатива-мясо в сметанке и чесноке, по-русски!)))))

Вот сейчас собираюсь оторвать ,,,пу от кресла и пойти делать "низкотемпературное мясо" (.Только к вашему "запечь стейки "- увы, никак не подходит) ...берём свинину, много-много чеснока, мелко порезанного, и сухих специй, пластаем мясо, чтоб было удобно сформировать этакую колбасину.... всё это обваливаем в специях и и чесноке. Если не слушается, обматываем ниткой ...и ПЛОТНО-ПЛОТНО обматываем фольгой. Ставим в духовку на 100"(и не более) -НА 7 ЧАСОВ! а потом оставляем остывать ещё - хорошо бы на ночь... Вот и всё

Рулетики из свинины с сыром, луком и грибами.

Veau Orloff — оригинальное название блюда, которое впервые было приготовлено в Париже для русского графа Орлова, фаворита императрицы Екатерины. «Телятина по-Орловски» представляет собой запеканку из телятины, картофеля, лука и грибов, запеченных под соусом бешамель с добавлением сыра. В упрощённой версии, называемой «мясом по-французски» , исчезли грибы, а мясная составляющая стала чаще всего включать свинину или говядину, нередко в виде фарша; соус бешамель заменен сливками, сметаной или отсутствует вовсе. Существуют разные варианты приготовления блюда, где может меняться расположение слоёв (лук снизу или сверху) , состояние продуктов (предварительная обжарка) и формы нарезки (мясо ломтями или маленькими кусочками, лук кольцами или мелко порезанный) .
Подавать мясо по-французски принято, нарезая порции или захватывая снизу кусок мяса, и аккуратно перекладывая его на тарелку, чтобы не нарушить целостность слоев.
«Мясо по-французски» не является блюдом французской кухни. Во Владивостоке мясо, запеченное под картофельной шубой, именуют «Мясом по-капитански» (чаще, однако, блюдо готовится без картофеля) , а в средней полосе России — «Дипломат» , «Сюрприз» или «По-домашнему» . В эльзасской же кухне, на востоке Франции, существует блюдо под названием «Бекеоффе» . В него также входят слои из кусков мяса, картофеля, крупно нарезанного лука и моркови, но без сыра. Главная особенность этого блюда — целые груши, которые кладутся последним слоем.

я вот на днях на день рождения готовила. думала сначала тоже его сделать. а потом решила из этой шейки свиной -БУЖЕНИНУ сделать. и очень даже классно и горячей и холодной вкусно и не так жирно. если осталась утром на бутерброд хорошо - с огурчиком, листом салатика, чуть майонезика)) супер бутерброд!
а буженина как обычно - специи, чеснок+морковь-нашпиговать, аджика и т. д. -промаринуется и вперед в фольгу! или в лоток а сверху фольгой накрыть!
картошечку запечь крупными дольками предварительно замариновать в масле растительно и специях для курицы - вот и горячее готов с гарниров. у меня гости были счастливы) ) буженинку потом порежете на порционные кусочки и вуаля!

фотка из тырнета - свою забыла сделать - только холодные закуски сфотографировала этот раз))

рыба по-японски )