Ребят, подскажите, как быстро и вкусно пожарить мясо?

Пожарить мясо достаточно просто:
Берёшь растительное масло без запаха, немного наливаешь на сковородку чтобы слой масла покрыл сковородку тонким слоем. Огонь при этом на полную ставь, как масло нагреется оно начнёт немного дымить- значит сковорода нагрелась до нужной температуры. Далее я бы бросил немного тонко порезанный репчатый лук - он здорово ароматизирует масло, и как только лук стал темнеть и поджариваться, а это довольно быстро, то уже бросил мясо. Мясо уже должно быть оттаянным, промытым и по возможности без следов воды. Мясо жарится на большом огне и постоянно перемешивается до образования коричневой корочки со всех сторон- это необходимо чтобы сохранить сок в мясе, при малом огне будет тушение и сок из мяса постепенно станет выпариваться что сделает мясо более жёстким и не сочным. После образования корочки температуру убавить и продолжать греть на сковородке. Нарезать мясо нужно таким тонким слоем, чтобы мясо быстро обжарилось, а также уже на маленьком огне минуты 2-5 готовилось полностью, тогда мясо будет вкусным и сочным.

Способ первый: мясо нарезать кубиками по 50 гр. Каждый кусочек проколоть вилкой во многих местах. Посолить и поперчить. Положить на раскаленную сковороду, накрыть крышкой, держать под крышкой до того момента, когда выкипит вся вода и мясо начнет поджариваться. Открыть крышку, обжарить мясо до коричнево-золотого цвета с каждой стороны по две минуты. Выключить, подавать с зеленью. Сок мяса заполнит все пустоты в кусочке мяса и оно станет незабываемым! Способ второй: мясо нарезать тонкими ломтиками, не больше 30 гр каждый. Обжарить на разогретой сковороде до золотого цвета, предварительно посолив и поперчив его. Отдельно в посуде с толстым дном обжарить помидор и лук, нарезанный маленькими кубиками. Добавить к ним мясо с жиром, в котором оно жарилось. Залить соусом: 1 часть сметаны, 1/2 часть бульона, немного томатной пасты. Добавить к мясу и овощам. Потушить 3 минуты.

можно замариновать в соевом соусе с приправами мин на 30, затем подогреть сковородку, налить туда хорошо масло и обжаривать до золотистой корочки, я потом еще и в микроволновку ставлю мин на 5-10

отбей молоточком обжаривай в кляре1

Счастливый.

Мясо необходимо отбить, тогда быстрее прожарится.

обмажь специями разогрей сковороду и жарь сначала на сильном огне потом убавь

просто йбыстро мясо порезотьпосолить поперчить добавить лук й обжарить