курица на соли

Курицу на соли делала сто лет назад, когда были простые протвини в духовке, а приготовив курицу на соли, очень легко было отмывать протвен - достаточно было залить горячей водой и вылить. А курица получалась умеренно соленой и румяной. Сейчас, когда хорошая стакляная посуда, когда есть рукова для запекания, фольга и т. д. нет необходимости готовить на соли.

аНАХОНИЗМ! Так делали в 1950х, когда решеток в плитах не было.

Курица запеченная в соли

Если хотите сделать вкусно, то смешайте соль с белком яйца для получения корочки. Выпекать в духовке 50 минут при 250°. Вот как так же запекают рыбу:

Salt Bake Fish (говорят на языке отдаленно напоминающем английский, но понятно) http://www.youtube.com/watch?v=VOecTaxVVlU

После корочку соли оббивают скалкой. Получается умеренно соленый продукт.

она в питывает в себя столько сколько надо соли.

насыпаем полпачки соли на противень курицу сверху чтоб жир в соль впитывался. ивсе соленая только кожа той стороны которая на соли

соль замените мёдом да соль совсем не ложить как попробовал так понял она там совсем не нужна

Да, курица получается достаточно соленой, в самый раз.
Но мне не нравится кожица - сильно зажаренная, просто жесткая получается.

да, вкусно. НЕ пересолено. На противень слой соли, сверху распластанную и слегка отбитую курицу. и всё, в духовку. Курицу сверху не солить. Вкусно и ароматно.

нет, нормальная получается. я как-то картошки в соль бахнула, так она впитала и стала несъедобной. а курица вкусная. парадокс.

Рецепт из нашего детства. на противень высыпать пачку соли, сверху курочку и в духовку на 50 минут. Быстро и вкусно.