Креветки. Ваш лучший рецепт их приготовления?

Сладковатое мясо креветок гармонично вписывается во вкусовой букет и острых восточных блюд. Перед тем, как смешать их с остальными ингредиентами, креветки недолгого отваривают в подсоленной воде или обжаривания в масле. Здесь главное не передержать — недаром некоторые рецепты и вовсе советуют только обдать креветки кипятком. Из мяса креветок готовят начинки для фаршировки овощей, начинки для выпечки, а также соусы к рису или пасте.

У меня жена готовила креветки по нескольким рецептам. Мне лично понравился этот. Закуска к злодейке с белой наклейкой для меня в самый раз пришлась.

Креветки жареные в тесте

Для рецепта вам потребуется:

вареных креветок - 800 г
лимонной кислоты - 2-3 щепотки
растительного масла - 1 ст. ложка
и мелко нарезанная зелень петрушки
для теста:

муки - 0.5 стакана
молока - 0.5 стакана
1 яйцо
жир для фритюра
молотый черный перец
соль по вкусу

Вначале необходимо приготовить жидкое тесто (кляр) из муки, яиц и молока.

Вареные очищенные креветки замариновать, для этого в посуду с растительным маслом добавить лимонной кислоты, а также перец соль и зелень петрушки. После на 15-20 минут поставить в холодильник.

Подготовленные таким образом креветки обмакнуть в тесто, а затем жарить в большом количестве жира. Через 4-5 минуты и вынуть и можно подавать к столу на закуску к 40-градусной, а если сюда и порезанные помидорчики в сметане, то пузырь опорожняется вмиг.


А Вам советую тыкнуть в синие строчки.
http://www.povarenok.ru/recipes/tag/101/

http://www.gotovim.ru/recepts/fish/kraby/

Я и смотреть на них не могу!

креветки в белом вине:

* 60 мл оливкового масла
* 4 измельченных зубчика чеснока
* 1 кг очищенных, с нетронутыми хвостами среднего размера зеленых креветок
* 60 мл сухого белого вина
* 1/3 стакана грубо нарезанной свежей петрушки
* Соль и свежемолотый черный перец

1. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, в течение 1 минуты или до ароматности. Киньте в сковородку креветки, соль и перец и жарьте, помешивая, в течение 5 минут или пока креветки не свернутся и не изменят цвет.

2. Налейте вино и доведите смесь до кипения. Готовьте креветок в вине 1 минуту или пока соус не загустеет. Снимите с огня, добавьте петрушку, перемешайте и подавайте к столу.
----------------
КРЕВЕТОЧНЫЙ САЛАТ

Состав:
-отваренные креветки
-полутвердый сыр
-вареные яйца
-консервированный ананас
-молотые орехи (лучше грецкие, но у меня были фундук и миндаль)
-майонез
-листья салата

Креветки, сыр, яйца и ананас измельчик в блендере. Перемолоть орехи. Смешать все ингридиенты, заправить майонезом. На дно салатницы выложить листья салата, сверху выложить салат и украсить. Я это сделала листиками салата, полукольцами ананаса и сушоной петрушкой.
--------------------------------

муж делает так: в растительном масле припускается чеснок, потом кидаются растаявшие и стекшие креветки, приправки всякие, вливается соевый соус и вся эта красота жарится несколько минут. язык можно проглотить)))

отварить креветки с семечками укропа, потом слегка обжарить на масле и взбрызнуть лимонным соком. . вкуснятина!!!

Салат из креветок с авокадо.
Плюс отварная кукуруза - консервы