Что можно приготовить из говяжьего сердца, рубца и лёгкого?

Добавить печенки ,лука и ..пирожки с ливером

Ли?вер — внутренности животных и птицы, идущие на приготовление пищи.
В состав ливера входят: печень, сердце, лёгкие, диафрагма, трахея в их естественном соединении. Отварите всё,перемелите, добавьте пасерованные лук с морковкой и пирожков нажарьте.

Говяжье сердце тушеное

Сердце говяжье
500 г

Мука пшеничная
1 столовая
ложка

Лук репчатый
1 головка

Уксус
2 столовые
ложки

Пюре томатное
2 столовые
ложки

Сахар
1 чайная
ложка

Лавровый лист
2 штуки

Масло растительное
2 столовые ложки

Приготовление
Время приготовления: 3 часа

1. Сердце вымыть, высушить на салфетке, нарезать
небольшими кусками, посолить и обжарить на разогретой сковороде с
маслом.

2. Перед окончанием жарения куски сердца посыпать мукой,
обжарить еще в течение 1–2 минут, сложить в неглубокую кастрюлю, а на сковороду
налить бульон или воду и вскипятить.

3. Соус процедить в кастрюлю с кусками сердца, добавить
еще 1,5 стакана бульона или воды, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь на
2–3 часа.

4. Отдельно на сковороде с разогретым маслом слегка
поджарить мелко нарезанный лук, добавить томатное пюре, уксус, сахар, лавровый
лист, вскипятить и за 20–30 минут до окончания тушения влить в кастрюлю и
посолить.

5. На гарнир можно подать гречневую кашу, отварной рис,
макароны, жареный или отварной картофель.

Ливер

Испеките пирожки с ливером

свари щи

выкинут и не травиться