Господа гурманы, есть ли у вас фирменный рецепт с вареным говяжьим сердцем? Как вы его употребляете? Просто или с чем-то

я прямо так могу, с хлебом и горчицей. Или ещё очень вкусно
Мясо в цахоне
•0,5 кг постной говядины (соответственно заменяем на сердце, получается обалденно)
•100 мл жидкой сметаны, жирностью 10-15%
•специи, чеснок, соль и перец по вкусу
Время приготовления: 1 час
Калорийность в 100 гр: 204 ккал
1. Подготовить все продукты. Говядину отварить до готовности и охладить.
2. Мясо нарезать произвольными кусками, в данном способе приготовления оно нарезано соломкой .
3. Чеснок очистить и мелко нарезать, либо, пропустить через пресс.
4. Приготовить заправку. Сметану вылить в миску, приправить солью, перцем, специями, добавить чеснок и все хорошо перемешать. Для любителей зелени ее надо добавлять обязательно.
5. Мясо выложить на плоскую тарелку в которой вы будете подавать блюдо и полить заправкой. Поставить в холодильник на некоторое время для того, чтобы мясо пропиталось соусом.

Из сердца делаю только начинку для пирожков (из говяжьего) и в хаггис (баранье) . Другого применения я не знаю.

На мясорубку с поджареным до золотистого цвета
луком +соль по вкусу, специи и испечь пирог.
Тесто для пирога дрожжевое.

люблю и просто пожевать отварное в бульончике.. .
в салатик режу
в начинку для блинчиков прокручиваю

Я бывает, просто, на бутеры делаю. Жарю с макарошками, варила как то рассольник)
Можно сделать заливное)
Можно даже пустить в салат)
да и что уж там) ) я им кота кормлю)))))

Я просто долго варю ( в двух водах) , остужаю, режу тонкими ломтиками - на бутерброды

Сердце беру телячье, не от коровы. Варю, со специями. В майонез выдавливаю чеснок, по вкусу перец душистый. Этой смесью обмазываю горячее сердце, обсыпаю рубленной зеленью-и в холодильник. А когда остынет, делаю нарезочку.