Где можно найти рецепт домашних картофельных чипсов?

Уже достаточно давно готовим с женой чипсы с паприкой в микроволновке, по этому рецепту - http://webspoon.ru/receipt/kartofelnye-chipsy-s-paprikojj. Из ингредиентов необходимы следующие продукты: картофель, оливковое масло, паприка, соль, ну и конечно же, микроволновка :) Получается очень вкусно, и что самое главное – натурально и без химии, которой напичканы магазинные чипсы.

делала так на терке нарезала тонкие на полотенце подсушила потом в муке обваляла и пекла в большом количестве масла Я не успевала за сыном Пока не наелся

Мы делали.. . не понравилось

Ингредиенты

Картофель – 4-5 шт. Соль с прованскими травами (приправа) – на вкус Оливковое рафинированное масло – 1 – 1,5 ч. л. Информация

Закуска Порций – 1 небольшая пиалка готовых чипсов. Время приготовления – 15 минут.

Картофельные чипсы в домашних условиях: рецепт, как приготовить

Картофель очистить, помыть и просушить бумажным полотенцем. Специальным ножом для овощей нарезать очень тонкие круги.

Переложите нарезанный картофель в глубокую посуду и взбрызните 1 ч. л. оливкового масла. Руками перемешайте так, чтобы масло лишь слегка, но по возможности равномерно, распределилось по поверхности картофельных чипсов. Масла не должно быть много!

Застелите противень бумагой для выпечки, смажьте её растительным маслом и по всей поверхности в один слой разложитье картофельные ломтики. Вепекайте при 190–200С до приобретения золотистого оттенка.

Переложите чипсы в тарелку или блюдо и приправьте солью с травами.

Приятного аппетита!

Все любят картофельные чипсы. Но как сделать их в два раза более дешевыми, в два раза менее жирными и куда более полезными? Ответ прост – приготовить чипсы самим в домашних условиях. Домашние чипсы не будут такими вредными, поскольку они будут выпекаться в духовке, а не жариться до хрустящей корочки в масле. 1. Возьмите необходимое количество картофеля, размер зависит от вашего персонального вкуса и в технологии не принципиален. 2. Тщательно вымойте картофель и счистите кожуру, если хотите, но при качественной промывке кожуру можно оставить. 3. нарежьте картофель ломтиками толщиной 2-6мм. На самом деле толщина ломтика – поле для экспериментов, однако помните, что значительная толщина сказывается на времени готовки. 4. Положите ваши картофельные ломтики в миску и добавьте туда одну чайную ложку вашего любимого растительного масла. 5. Перемешайте ломтики в миске и, если вам кажется, что нужно чуть больше масла, осторожно влейте необходимое количество с помощью чайной ложки. Масло должно только смазывать картофельные ломтики, если он скопилось на дне миски – значит, вы добавили слишком много. 6. Возьмите противень и положите на него алюминиевую фольгу. 7. Обработайте фольгу специальным пищевым спреем, предотвращающим прилипание. 8. Выложите картофельные ломтики в один слой на противень. 9. Нагрейте духовой шкаф примерно до 200 градусов и поставьте свои чипсы на 20 минут. 20 минут – это не полное время готовки, а просто контрольное время. После того, как вы поставили чипсы в духовку, время от времени поглядывайте на них. Чипсы готов, когда края картофельных ломтиков начнут изгибаться. Если вам нравятся более хрустящие чипсы, можете оставить их в духовке чуть подольше. 10. Когда чипсы будут готовы, достаньте их из духовки и дайте остыть. Если вы хотите придать чипсам какой-либо специфический вкус, сейчас самое время для этого. Большинство людей довольствуется щепоткой соли, но творчество в данном вопросе не ограничивается.