Подскажите рецепт запиханки картофельной?

Сварить картошку, растолочь, добавить сливочное масло, перец, можно мускатный орех. Молоко не добавлять или чуть-чуть, чтобы жидко не получилось. В смазанную форму положить половину пюре. Потом слой начинки - любая может быть, фарш из готового, вареного мяса или кусочками мелко - с пассерованным луком. Или грибы с луком. Или рыба, кусочки сосиски - что есть. Потом второй слой пюре. Сверху хорошо бы помазать сметаной. И запечь в духовке. Все. Это очень вкусно.
Делают и из сырой тертой картошки, смешивают со шкварками, луком, запекают до готовности картошки. В Белоруссии это называется "бабка"

куда запихивать будем?

Здорово! теперь-то точно буду знать, что запиханка называется))) 1). Картофельная запеканка с тефтелями: на 4 порции: - 750 г картофеля, 750 г моркови 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 600 г фарша, 1 стол. ложка горчицы, 1 стол. ложка с верхом панировочных сухарей, 1 чайн. ложка лимонной цедры, 1 яйцо, соль, молотый черный перец 200 мл сливок, 100 мл молока, 1 яичный желток, тертый мускатный орех, зелень: Картофель и морковь очистить и вымыть. Картофель нарезать кружочками, а морковь - брусочками. Выложить овощи в смазанную жиром форму. Нагреть духовку до 200°. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Смешать с мясом, горчицей, панировочными сухарями, лимонной цедрой, яйцом, солью и перцем. Из полученного фарша сделать небольшие шарики и выложить их в форму на овощи. Взбить сливки с молоком и яичным желтком, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Полить этой массой овощи, накрыть крышкой или алюминиевой фольгой и запекать в духовке 50 мин. Петрушку вымыть, обсушить и украсить готовое блюдо. P.S. Лимонную цедру использовать по вкусу. Мне не очень понравился вкус тефтелей с лимоном. Можно делать, добавляя и другие овощи: красный перец, цукини. ************************************************************2). Картофельная запеканка с фаршем : - 5-6 картофелин - 500 грамм фарша - луковица - 3 яйца - немного сыра - свежая зелень: 1. Картофель вымыть, почистить и сварить до готовности. Сделать хорошее пюре, добавив в картошечку сливочное масло, немного молока и одно сырое яйцо. 2. Лук нарезать помельче, обжарить. Добавить к луку фарш и хорошо обжарить, практически до готовности. 3. В форму для выпечки выложить ½ часть картофельного пюре, разровнять. На картофельное пюре выложить фарш. Поверх фарша вторую часть картофельного пюре. 2 яйца взбить ( можно добавить немного сливок) и вылить на картофель. Посыпать тертым сыром и зеленью. 4. Запекать минут 20 при температуре 200 градусов. ****************************************** 3). Картофельная запеканка с копчёным окороком: -250-350 гр. копчённого окорока 1 кг. картофеля 20 гр. сливочного масла 2-3 зубчика чеснока соль, перец 400 мл. сливок 150-200 гр. тёртого сыра: Копчёный окорок нарезать кубиками, чеснок мелко порубить, картофель нарезать тонкими ломтиками (чем тоньше тем лучше). Форму для запекания с высокими бортами смазать сливочным маслом и посыпать частью чеснока. Картофель перемешать с окороком, солью, перцем, оставшимся чесноком. Полученной "массой" заполнить форму для запекания, полить сверху сливками, посыпать сыром. Запекать при 200 С около 45-55 минут, выключить духовку и оставить запеканку ещё на 5-10 минут.

слой жареного с луком фарша, слой тушеной капусты, слой картофельного пюре. Смазать сметаной и запекать до коричневости.

запихнуть картошку в духовку

ВАРЕНУЮ КАРТОШКУ РАСТЕРЕТЬ С СЫРЫМИ ЯЙЦАМИ, И ЖАРИТЬ КАК ОЛАДИ