Подскажите, приготовил омлет - получилась полная тарелка воды. Это нормально или говорит о некачественном молоке? %)

нормально. молоко на 90% состоит из воды :)

https://www.youtube.com/watch?v=ySP7Muupjdk
https://www.youtube.com/watch?v=shXMygaf_Kw

молоко 1 стака нна 6 яици жарить на тих огне минут 10-15 не меньше

Молока по объему должно быть в два раза меньше яиц. Вы просто много молока налили.

может молока много добавила

mojet byt mnogo moloka dobavili...

могли нарушить пропорцию, много молока мало яиц

Может смешали не так что то?? В яички добавить воды и взбить венчиком но не в пену а слегка вылить на сковороду и накрыть крышкой соль по вкусу.

Казалось бы простейшее утреннее блюдо а приготовить омлетик супервоздушный и нежный очень непросто вот несколько секретов:
1 секрет омлет на молоке никогда не будет воздушным и ещё пригорит потому что белок содержащийся в яйце требует разбухания т. е. воды, а в молоке своего белка хватает
2 секрет воды должно быть ровно столько сколько сможет впитать в себя яйцо это невозможно определить точно только практикой и ещё если воды будет больше чем требуется, то при подаче на стол лишняя жидкость всё равно стечёт из омлета, а это малоприятно
3 секрет взбиваем не миксером, а венчиком, т. к. миксер разрушает структуру нашего соединения и омлетик будет как ни странно не воздушным а вялым! 4 секрет обязательно накройте сковороду крышкой оставив место для поднятия омлетика но не плотно а то возможно деформирование нашего чуда
5 секрет 3 минуты которые готовится омлет накал сковороды должен планомерно уменьшаться от максимального до минимального
6 секрет максимум души и всё получится!

-----------------------------