Что вы кладете в окрошку и чем заливаете?

Дело вкуса, кто то заливает квасом, кто-то кефиром, а кто-то айраном. Но как вам описали чуть выше-окрошка и холодный суп-разные вещи. Всё что вы сами описали что именно вы кладете в ваше изделие, я бы не рискнула (дабы избежать диареи причем длительной). Но опять таки-это дело вкуса.

Заливать надо мацони или кефиром, смешанным с квасом.
А кладу отварную говядину, огурцы, редис, стебель сельдерея, репу, зеленый лук. Авокадо слишком жирный и мягкий, он для окрошки не подходит.

зеленый суп-как вы называете и окрошка немного разные вещи

Кладу зеленый лук + укроп, огурец, яйца, редис, картошку, иногда что то мясное (не люблю) и заливаю сладким квасом! Сметану кладу.

Свёкла маринованная+огурец+яйцо+сметана+зелень укропа и лука+ питевая газированная вода или квас домашний.

С йогуртом будет таратор. Окрошку я заливаю квасом. В ней картошка, лук, укроп, редис, отварная куриная грудка, яйца. Картошки люблю побольше.

Йогурт - тот же мацони. . .особенно, если позавчерашний, кисловатый. разведи минералкой - и можно заливать окрошку!
С недавних пор едим только "шалтибарщай2 по-литовски - из отварной свеклы, огурцов и зеленого лука - все вместе с кефиром или йогуртом в блендер, добавить воды, соли.. . Отлично - с крутым яйцом и отварной картошечкой!!!

режем кубиками огурец, картошку, яйцо, отварную курицу, зеленый лук, зелень, специи
заправляем квасом и сметаной

Яйцо, огурец, курица копчёная, картошка, укроп, а заливаю либо сывороткой, либо кефиром. С кефиром вкусно, но сытно :)

Авокадо - может быть. Попробуйте. Стоит поэкспериментировать.

мацони или кефиром

колбаски, яички, зелень, квас

Огурчик, колбаску вареную, лук зеленый, морковку, картошку (вареную) яйца вареные, укроп. Заливаем кваском, но я предпочитаю есть салатом