Что можно приготовить из фарша? Лежит в морозилке фарш... Не знаю что приготовить.

Макароны по флотски, котлеты, блины с фаршем, пельмени

котлеты, фрикадельки, пельмени, долму http://www.edimdoma.ru/retsepty/71473-dolma

или овощную запеканку с фаршем:
Картофель очистим, вымоем и нарежем кубиками.
Баклажаны, тыкву или цуккини очистим и нарежем не слишком тонкими ломтиками.
Лук очистим и разрежем пополам.
Мясной фарш смешаем с мукой.
Духовку разогреем до 180 градусов.
Сотейник смажем маслом.
Мясной фарш поджарим на жире и смешаем со специями.
Положим в сотейник овощи и картофель, накроем мясным фаршем и польем мясным бульоном.
Готовим овощную запеканку с фаршем в духовке в течение 40 минут.

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=932

голубцы - можно ленивые \ суп любой с фрикадельками \ потушить с капустой как начинку \\\ лазанью

Биточки, фрикадельки, макароны по флотски

Блюда из фарша- это целая кулинарная энциклопедия!
Банальные котлеты, тефтели, фрикадельки
зразы, биточки, биточки по-казацки (запеченые со сметанным соусом),
голубцы, перцы фаршированные, запеканки картофельная, овощная, макаронник
пельмени, манты, лепешки по-китайски,
Ой, много ещё чего)))

манты, пельмени, чебуреки

У меня сегодня суп с фрикадельками)

Я из фарша делаю макароны по флотски, только побольше томата и овощей (у меня заготовка овощная есть для супов и второго), фрикадельки для супа.

Биточки в соусе.
Отвариваем полстакана риса, смешиваем с фаршем, туда же яичко, луковку, булочку, соль, перчик, специи всякие... Обваливаем в сухарях, можно не обваливать, обжариваем.
Делаем соус: несколько больших столовых ложек сметаны, 1 столовую ложку томатной пасты, 1 столовую ложку экзотического соуса Хайнц (тот, что с ананасами). Экзотический соус на вкус немного странный, можно положить и поменьше, просто для вкуса, для пикантности. Добавляем крахмал или муку для загустения, провариваем.

Соусом заливаем биточки, тушим немножко. Все, можно есть!

Идея честно говоря не моя, из журнала почерпнула но домашним понравилось. Вобщем так. В фарш ( его примерно грамм 200 должно быть) добавляешь полстакана кефира, 1 сырое яйцо, соль, перец, приправы по вкусу. Все это перемешиваешь и добавляешь примерно0,5 стакана муки. все вымешиваешь и жаришь наподобие оладушек. выкладывая ложкой на раскаленую сковородку с маслом. Гарнир любой по вкусу.

А вот моей мамы рецепт для применения остатков мясного фарша.
Взбиваем два яйца, доливаю в это немного сливок или молока (ложки две, не больше) и добавляем тудаже ложечку чайную муки. Взбиваем этот омлет старательно. Тем временем разогреваем сковородку (с совсем небольшим количеством оливкового масла) и выливаем омлет на сковороду, даём ему слегка поджариться снизу, верх ещё должен быть слегка на схватившимся. Делаем из нашего фарша плоский полукруг (по радиусу меньший нашего омлета, чтоб получился край), кладём на половине нашего омлета и прикрываем другой половиной. Обжариваем осторожно. Правда нужна некоторая сноровка, но когда делаешь первый раз, действует закон новичка - получается! Можно довести потом в духовке, и вообще испечь сначала омлетный пласт в духовке и завернув в него рулетом наш фарш запечь это чудо!

Мясная кулебяка:
фаршик посолить и добавить яичко, на сковородке поджарить резаный репчатый лук и шампиньоны на сливочном! масле, добавить петрушку. На протвинь, смазанный маслом, выложить фарш как большую лепешку, посередине выложить начинку и поднять края, защипать и сделать продолговатый пирожок. Сверху пальцем проделать 3-4 дырочки по всей длине глубиной до начинки (для выхода пара). Затем смазать растительным маслом и в разогретую (170-180 градусов) духовку минут на 30. Запах - умереть не встать! Вкусна и в горячем виде, и на следующий день холодная (на мой взгляд даже вкусней). Режется как рулет кусочками.

котлеты, запеканка, мясной пирог, ёжики

я бы ёжики сделала в духовке, либо запеканку с картофелем и фаршем, котлетки как-то обыденно)

тепси кебаб....прикольная штука, вот рецепт http://vkusnodlyavseh.ru/blyuda-iz-myasa/tepsi-kebab-lenivaya-kotleta

Соус Болоньезе со спагетти.

зразы . макароны по флотски .котлеты .тефтели .голубцы .пельмени . блинчики. пирожки .рулеты с вареными яйцами или с грибами .

Лазанью, картофельную запеканку

вот сейчас иду делать шницеля на ужин: фарш+специи+соль, делаем котлетки и расплющиваем из до 0,5-1 см, обмакиваем в яйце, потом обваливаем в сухариках панировочных и жарим на сковороде.

МЯСНОЙ ПИРОГ "ХРИЗАНТЕМА"

Ингредиенты
Мясной фарш (свинина, говядина) - 500 г.
Лук - 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Вода - 100 мл.
Кубик куриного бульона - 1 ч. л.
Сыр - 140 г.
Сливочное масло - 30 г.
Соль, красный и черный перец - по вкусу.
Для теста:
Молоко - 125 мл.
Кефир - 125 мл.
Дрожжи сухие - 1 пакетик (7 г.)
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 500 г.
Растительное масло - 6 ст. л.
Способ приготовления
Шаг 1 В молоке распустить дрожжи, добавить сахар и
отставить в сторону на 15-20 минут, чтобы дрожжи
ожили.
Шаг 2 Смешать молоко, кефир, сахар, соль, яйцо,
растительное масло. Хорошо перемешать, добавить
дрожжи, просеянную муку и замесить мягкое тесто.
Накрыть миску с тестом плёнкой и поставить в тёплое
место примерно на 1 час. Затем тесто обмять и разделить
на две равные части.
Шаг 3 Одну часть убрать снова в миску и накрыть
кухонным полотенцем.
Шаг 4 Вторую часть теста раскатать в пласт толщиной в
3-4 мм (стол подпылить мукой при необходимости).
Шаг 5 Выдавить из теста стаканом кружки (у меня
диаметром 7,5 см). Остатки теста собрать, обмять, снова
раскатать и выдавить кружки. Прикрыть затем заготовки
плёнкой, чтобы не обсыхали.
Шаг 6 На кругляшке распределить равномерно 1 ч. л.
фарша (полную), щепотку сыра. Сложить её пополам.
Затем ещё раз пополам. Кончики слегка снизу
прищипнуть.
Шаг 7 Уложить заготовки плотно друг к другу в форму
(диаметром 28 см).
Шаг 8 Форму смазать сначала растительным маслом,
затем на дно уложить бумагу для выпечки и её тоже
промазать маслом (таким образом легко можно будет
выбрать пирог из формы).
Шаг 9 Когда все кругляшки используете, перейти ко
второй части теста и таким же образом поступать, как и с
первой.
Шаг 10 Для серединки взять 3 половинки от кругляшек
намазать фаршем. Наложить половинки в нахлёст друг на
друга. Свернуть рулончиком, начиная с нижнего и уложить
в серединку пирога. Форму прикрыть плёнкой и дать
время для расстойки, примерно 20-30 минут.
Шаг 11 Смазать верх взбитой слегка смесью: 1 желток +
1 ст. л. молока.
Шаг 12 Выпекать в разогретой духовке при t-180°C,
примерно 35-40 минут, по середине духовки (за 15 минут
до окончания выпекания сбавить температуру до 175°С).
Шаг 13 Готовый пирог смазать растопленным сливочным
маслом (30 г) и накрыть полотенчиком минут на 15.
Приятного аппетита!

Макароны чизбургер

1. Фарш поджарим до полуготовности. 2. Добавим к нему бульон и соус тако. 3. Как только все закипит, засыпаем в сковородку макароны и закрываем крышкой. Держим под крышкой до готовности макарон. 4. Пока займемся...

Подробнее: http://www.happy-giraffe.ru/cook/recipe/tag/2/

чебуреки проще чем пельмени или голубцы

Котлеты, макароны с фаршем.

Интересный вариант приготовления салата «Обжорка» с сухариками.

Ингридиенты: сухарики, помидоры, колбаса, яйца, майонез, соль. Вместо колбасы положите свой фарш.

Вкуснейший салатик, легкий в изготовлении, понравился семье. В последнее время всегда стоит на праздничном столе.

Или просто забабахайте котлетки, или пирожки с мясом

Котлетки

Бризольки с помидорами