Как приготовить протертый фарш Как приготовить фарш который в больнице дают маленьким деткам???

Это называется суфле мясное, есть масса рецептов, главное определитесь, для ребенка будете готовить или для взрослого.

к примеру: Ингредиенты:
куриное мясо - 680 г;
морковь - 65 г;
молоко - 95 г;
сливочное масло - 25 г;
яйца - 2 шт.;
манная крупа - 15 г.
Приготовление
можете заменить птицу равным количеством говядины. Залейте манку едва молоком и оставьте крупу набухнуть. Мелко натрите морковь и положите ее в чашу блендера. Отделите отварную куриную мякоть от костей и выложите следом за морковью. Туда же отправьте желтки пары яиц и растопленное масло. Взбейте все ингредиенты вместе, пока они не превратятся в пастообразную массу, после чего суфле осторожно смешивают с пеной из яичных белков и раскладывают по форме для выпечки. Готовить блюдо следует около получаса при 195 градусах.
Можно без моркови, можно любое другое мясо, но обязательно -взбивать с яйцом отваренное и прокрученное в блендере или мясорубке мясо.

миксер и пароварка

Сначала мясо сварить, потом измельчить.

Варить, блендером пробить.

Есть такая штука-чоппер.

Свари мясо без соли и сделай паштет в миксере а для сочности добавь к мясу варёный кабачёк.

Может это мясное суфле. Его дают с годика

Мясное детям начинают давать с 9 -10 мес и не только в больницах, но и дома в виде фрмкаделе на пару...

В больнице? Не обольщайтесь. (( Просто кучей варят на медленном огне. А вот дома для своих малых делала так.
Мясо нежирных сортов 0.5 кг: телятина, говядина, оленина, жеребятина. Зачистить от пленок. Нарезать кусочками примерно 3х3см. Залить холодной водой 1л. и довести до кипения. После закипания воду слить. Мясо обмыть (ополоснуть) горячей водой. Кастрюльку вымыть. Сложить мясо и залить кипятком примерно 1л. Поставить на малый огонь и варить до мягкости. Можно добавить корень петрушки или сельдерея.
Пропустить готовое мясо 2раза через мясорубку. Разбавить горячим бульоном. Добавить раст. масло или чуть сливочного.
Для суфле:
Мясо 0.5 кг сырое 2 раза через мясорубку. Можно с пассированым лучком. Вбить желток. Перемешать. Выложить в формочку метал, стекло, керамика и поставить на водяную баню. Готовить до мягкости.

Блендером разбейте фарш мясной, вот и всё. Чего тут еще выдумывать то?

Это можно все делать в блендере. А потом еще протереть через сито. Но не обязательно.

Прогнать через мясорубку 2 раза

Можно попробовать в миксере…