Овощные котлеты. Дайте, рецепт попроще, кто может.

Капусту мелко режу или рублю сечкой в деревянной чашке. В кастрюльке довожу до кипения немного воды (подсолить), высыпаю туда капусту. Вода не покрыла капусту? Тогда чуть-чуть долейте из чайника (лучше меньше воды, только чтоб капуста не пригорела), варите минут 10-15. Добвьте молока и варите капусту дальше - до мягкости. Вмешайте несколько столовых ложек манной крупы (хорошенько мешайте, чтобы не было комков). Тут нужен навык - сколько именно крупы. Она ведь через некоторое время разбухнет - и масса загустеет. Снимаем кастрюльку с огня. Когда капуста остынет - вмешаем сырое яйцо. Когда совсем остынет - мокрыми руками слепим котлетки. (Если масса теплая - котлетки сильно разваливаются, лучше подождать. Если всыпали мало манки и сейчас чувствуете, что жидковато - добавьте ложку-другую муки.) Теперь запанируйте котлетки в муке или в сухарях (я муку предпочитаю) и жарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом. А есть можно со сметаной! А можно и просто так.
Морковку для котлет тушу сначала в воде, потом с молоком до готовности, свеклу - просто отвариваю предварительно. А так - все то же самое.

Делали так: в блендере крутили морковьЮ свеклу и морковку (можно и лука добавить) с овсяными хлопьями. Можно вместо овса - манку. Слепить котлеты, обжарить в сковороде, довести до готовности в духовке.

1. Свежую картошку, смешать с яйцом, специями, луком, добавить немного муки и жарить как оладьи...
2. Картофельное пюре смешать с обжаренным луком, яйцом и сформировать котлеты с начинкой - грибы или мяско, или фарш, или печень, или колбаска... Обжаривать до золотистого цвета на маленьком огне...