Напишите рецепт овощных котлет.

Котлеты из овощей
Разделы: Закуски из овощей, Овощные котлеты

Для рецепта Вам потребуются:
- морковь - 200г
- горошек - 100г
- кольраби - 100г
- сельдерей - 100г
- петрушка - 100г
- цветная капуста - 100г
- сливочное масло - 100г
- молоко - 200г
- мука - 100г
- соль
- мускатный орех - по вкусу
- яйцо - 4 шт.

Котлеты из овощей

Взять яйца размешать их м молоке, добавить муку, соль и тертый мускатный орех.

Взять овощи (морковь, горошек, кольраби, сельдерей, петрушка, цветную капусту) , нарезать кубиками и тушить в сливочном масле до готовности.

Охладить и соединить с тестом. Посолить, добавить зелень петрушки. Смесь большой ложкой выложить на сковороду с горячим растительным маслом и обжаривать с двух сторон. Сервировать котлеты с картофельным пюре или вареным картофелем, политым

растопленным маслом и посыпанным зеленью петрушки.

Купите в магазине и не заморачивайтесь.

я сегодня хотела их приготовить - в конце сделала так --натерла картошку вареную, нажарила мелко нарезаных шампиньонов свежих и напасировалап лук --все перемешала и в силиконовую форму солнышко... в духовку) ) вкусно получилось

Котлеты вегетарианские «Дачные»

картофель - 500 г
рис - 1/2 стакана
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 2-3 шт.
растительное масло - 2 ч. ложки
зелень укропа и петрушки
соль
Картофель очистить, отварить, размять или натереть на крупной терке. Отдельно отварить рис.
Обжарить в растительном масле мелко нарезанный лук и морковь, соединить с картофелем и рисом, посолить по вкусу, добавить мелко нарубленную зелень.
Тщательно вымешать фарш, сформировать и обжарить котлеты.

Котлеты из цветной капусты

капуста цветная - 150 г
сухари пшеничные - 2 ст. ложки
вода - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ст. ложка
растительное масло - 1 ст. ложка
сметана - 1 ст. ложка
зелень укропа
соль
Капусту, разобрав на соцветия, отварите в подсоленной воде, протрите через сито.
Сухари залейте горячей водой, смешайте с капустой, добавьте масло, муку, перемешайте. Из полученной массы сформируйте котлеты, готовьте их на пару или запеките.
При подаче полейте котлеты сметаной и оформите зеленью

цукини1 шт.
картофель 2 шт.
мука 2 ст. л.
200 г зеленого горошка
морковь2 шт
лук репчатый1 лук

1. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить и очистить от кожуры. Натереть на крупной терке. Лук очистить и измельчить. Цуккини и морковь очистить, натереть на терке и тщательно отжать.

Добавить к цуккини, моркови, луку и картофелю, зеленого горошка и 1 ст. л. муки. Посолить, поперчить, перемешать.

2. Вылепить из получившейся массы небольшие котлетки, каждую обвалять в оставшейся муке.

3. Разогреть в сковороде масло. Обжарить котлеты по 2 мин. с каждой стороны. Накрыть и оставить в теплом месте.

Все домашние любят мои картофельные котлеты. Но, к сожалению, не на быструю руку. Варится карт. в мундире. Очищается и перемалывается в кух. комбайне (или в обычной мясорубке) . В полученную массу добавляются тертый лук, сырые яйца, соль, можно какую-нибудь супер-приправу по вкусу, или измельченный чеснок и зелень. Формируем котлеты и обваливаем котлету в муке, или панировочных сухарях. И жарим.