Посоветуйте рецепт овощного рагу, пожалуйста

аджапсандал

ВСе овощи какие есть режете и тушите

Вся прелесть таких блюд, как рагу, в том, что у них нет пошагового рецепта, т. к. это простое народное блюдо, которое изначально было изобретено от бедности и из тех продуктов, которые в погребе остались.
Берёте любые овощи и готовите их так, как вам нравится.
Например: обжарить лук, чеснок, добавить туда крупно порезанные овощи (любые), затем залить бульоном или просто горячей водой, добавить специи, томатную пасту, чили, розмарин, любые другие специи на ваш вкус, лавровый лист, тушить на медленном огне минут 20-30

Ингредиенты для "Рагу овощное "Летнее настроение"":

• Картофель — 1 шт
• Кабачок — 500 г
• Перец сладкий красный — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Приправа (Прованские травы)
• Петрушка
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Сметана — 2 стак.
• Перец черный (по вкусу)
• Сахар — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Вода — 400 мл
• Чеснок — 4 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Рецепт "Рагу овощное "Летнее настроение"":

Рагу овощное "Летнее настроение" ингредиенты Основные продукты для рагу.
Приготовим овощи: помоем и почистим.

Рагу овощное "Летнее настроение" ингредиенты Порежем лук полукольцами, морковь соломкой и обжарим на растительном масле.

Рагу овощное "Летнее настроение" ингредиенты Добавим к овощам порезанный соломкой сладкий перец, помешать, обжарить.

Рагу овощное "Летнее настроение" ингредиенты Сверху выкладываем порезанную соломкой картошечку, приправляем ее специями для картофеля, перемешать с зажаркой и обжарить до готовности, готовый овощной микс переложим в кастрюлю.

Рагу овощное "Летнее настроение" ингредиенты В освободившуюся сковороду налить растительного масла и положить почищенные, порезанные соломкой кабачки, посыпать их прованскими травами, обжарить.

Рагу овощное "Летнее настроение" ингредиенты На подготовленные кабачки выложить порезанный кубиком помидор, посолить, перемешать и обжарить. Готовые овощи добавить к картофелю с овощами в кастрюлю.

Рагу овощное "Летнее настроение" ингредиенты Готовим заливку: смешать сметану с томатной пастой, влить воду понемногу, помешивая, добавить соль, молотый перец, "Мивину", сахар, измельченный чеснок и муку, тщательно перемешать и залить смесью овощи в кастрюле, перемешать.

Рагу овощное "Летнее настроение" ингредиенты В рагу положить измельченную зелень и тщательно все помешать, огонь уменьшить до min, прикрыть крышечкой и тушить, помешивая, чтобы не пригорело, 20 - 30 минут

Вот - пошаговый рецепт: ladyandcity.ru/articles/glavnye_blyuda/ragu_ovoshchnoe/

домляма

Рагу – это вкусно, полезно и питательно. Его можно приготовить в обычной кастрюле, но ни что не сравниться со вкусом блюда из скороварки.

Медленное тушение на маленьком огне – вот залог успех блюда из скороварки.

Ингредиенты овощного рагу с двумя видами капусты для скороварки объемом в 3 литра:

​ 300г. картофеля;

​ 300 г. брокколи;

​ 300 г. цветной капусты;

​ 100-150 г. моркови;

​ 1 средняя головка лука;

​ Масло подсолнечное 2-3 ст. л.;

​ Специи и травы по вкусу.

Время: 60 минут

Как приготовить овощное рагу с двумя видами капусты в скороварке

Картофель нарезаем довольно крупными кубиками.

Морковь шинкуем кружочками.

Брокколи хорошо промываем и по желанию выбираем любой из способов: разбираем на соцветия или разрезаем.

Цветную капусту подготавливаем аналогично брокколи.

Закладываем готовые и нарезанные овощи в скороварку. Наливаем масло и воду (бульон). Вода должна быть вровень с уровнем овощей. Добавляем лаврушку и специи. Ставим на медленный огонь.

Примерно через 1 час тушения, рагу готово.

Приятного аппетита. Ещё рецепты http://restorator.name/component/search/?searchword=овощного рагу&ordering=newest&searchphrase=all&limit=20

Простой рецепт вкусного рагу

Овощное рагу с капустой:
http://ivkusnoiprosto.ru/blyuda-iz-ovoshhej/ovoshhnoe-ragu-s-kapustoj.html

Советую Вам очень. Проще простого, правда и очень вкусно:
https://recase.org/ovoshhnoe-ragu-s-kabachkami-i-kartoshkoj/

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО 2 чайные ложки
РЕПЧАТЫЙ ЛУК по вкусу
ПОМИДОРЫ 150 г
КАБАЧКИ ½ штуки
БАКЛАЖАНЫ ½ штуки
ЗЕЛЕНЫЙ ПЕРЕЦ по вкусу
ПШЕНИЧНАЯ МУКА по вкусу
БУЛЬОННЫЙ КУБИК по вкусу
СОЛЬ по вкусу
Очистите все овощи, помидоры надо лишить кожи и мелко покрошить, баклажаны порезать крупными кусками, из кабачков удалить семена и тоже порезать крупными кусками, перцы лишить семян и порезать на полоски, а лук просто мелко покрошить.
ШПАРГАЛКА
Как подготовить помидоры
2. Разогрейте масло в кастрюле. Добавьте лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 10 минут, пока он не подрумянится. Добавьте помидоры и готовьте, помешивая, еще 8 минут. Добавьте остальные овощи, присолите и готовьте еще 10 минут.
ШПАРГАЛКА
Как нарезать репчатый лук
3. Раскрошите бульонный кубик в стакане воды и потом вместе с мукой отправьте в кастрюлю. Все хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне, помешивая, 30–40 минут, пока овощи не станут мягкими. Подавайте в подогретой глубокой посуде.