как испечь кекс из минимального количества продуктов?

Потребуется:
Масло сливочное или маргарин – 100 г (или пол стакана растительного);
Сахарный песок– 100 г (примерно, пол стакана);
2 яйца;
Мука– чуть меньше стакана;
Разрыхлитель– 2 чайных ложки;
Как приготовить кекс
Сделать тесто для кекса
Взбить согревшиеся при комнатной температуре яйца с сахаром (он должен раствориться). Взбиваем яйца для теста Масло растопить, но не кипятить. Влить тонкой струйкой в яйца, продолжая вбивать. Добавить разрыхлитель. Постепенно ввести муку в тесто. Тесто должно быть густое, как сметана.
Сделать начинку для кекса
Яблоки нарезать мелко. Грецкие орехи – наломать на кусочки. Добавить в тесто яблоки и орехи. Хорошенько перемешать.
Испечь кекс с яблоками и орехами
Выложить тесто в форму, смазанную маслом. Кекс отправить в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов, на 25-30 минут. Возможно понадобиться больше времени для выпекания, все зависит от начинки. Готовность проверять деревянной палочкой.
Кекс готов.
Просто, легко и очень вкусно!
Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.

Источник: http://amamam.ru/prostoj-pirog-ili-keks-na-skoruyu-ruku/ © AmAmAm.ru
Здесь вы найдете еще и фото всех действий и рецепт приготовления пирога по этому же рецепту. Вместо яблок и орехов можно использовать сухофрукты-- изюм, курагу или чернослив, цедру лимона или апельсина.
Приятного аппетита!

мука 200
творог-150
масло сл-60
сахар-100
яйцо1
сода

Маффин в чашке
-------------------------------
Ингредиенты:
✔ 3 ст. л. муки
✔ 1 ч. л. растворимого кофе
✔ 2 ст. л. какао-порошка
✔ 2,5 ст. л. сахара
✔ 1/4 ч. л. разрыхлителя теста
✔ 2 ст. л. молока
✔ 1 яйцо
✔ 2 ст. л. растительного масла
✔ 1/2 ч. л. ванилина
Способ приготовления:
В миске смешать муку, молотый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
Добавить молоко, яйцо, масло и ванилин. Снова перемешать вилкой до образования однородной густой массы.
Вылить смесь в смазанную маслом кружку и поставить в микроволновку на самый высокий режим примерно на 90 секунд.
Подавать к столу можно с шариком ванильного мороженого.

купить в магазине

Посмотрите рецепт кекс в кружке

мука, яйцо, какао, разрыхлитель или сода, сахар, фруктовое пюре или я делаю диетические кексы: мука (можно овсяную муку), яблоки чищу, ставлю в микроволновку на 2-3 мин, потом добавляю немного воды и смешиваю в блендере чтоб получилось пюре, добавляю к муке яблоки, соду, лимонную кислоту, какао, консистенция может быть разная, но не очень жидкая, даю постоять 10-15 мин и запекаю в мультиварке или в духовке

Понадобиться:
3 столовые ложки муки;
1 чайная ложка растворимого кофе (порошок);
2 столовых ложки какао-порошка;
2 1/2 или 3 столовых ложки сахара;
1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста;
2 столовых ложки молока;
1 яйцо;
2 столовых ложки растительного масла;
1/2 чайной ложки ванилина.
В миске смешиваем муку, молотый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Всё хорошо перемешиваем.
Добавляем молоко, яйцо, масло и ванилин. Всё перемешиваем вилкой до образования однородной массы.
Выливаем смесь в смазанную маслом кружку и ставим в микроволновую печь на высокий режим примерно на 90 секунд, до тех пор пока кекс не будет готов. Главное — не передержать!
Подаём к столу с шариком ванильного мороженого или просто, присыпав сахарной пудрой. Наслаждайтесь!