Поделитесь рецептом горячего бутерброда Может есть у кого свой, фирменный рецептик бутера?)

Не то что бы фирменный, но подсела я на него конкретно. К горячим бутербродам его можно отнести весьма условно, но штука вкусная и очень сытная.

Сэндвич с яичницей, беконом и сыром (одна порция)

Бекон 10 г
Белый хлеб ½ штуки
Сыр эдам 20 г
Помидоры 1 штука
Майонез 1 столовая ложка
Сливочное масло 10 г
Яйцо куриное 1 штука
Листья латука 3 штуки


1. Поджарить тонкие ломтики бекона до золотистой корочки.
2. Подогреть хлеб и одну половину сэндвича намазать майонезом, на вторую положить сыр, ломтики помидоров, бекон и латук.
3. Тем временем на сливочном масле поджарить небольшую глазунью — такую, чтобы желток был полуготовым.
4. Выложить глазунью на латук, закрыть другой половинкой сэндвича и подавать.

Это рецепт Томаса Келлера, шефа ресторана French Laundry в Калифорнии, одного из лучших поваров мира, гения высокой кухни и, как выяснилось, низкой кухни тоже. Полуготовность желтка — главный фокус этой истории. Собственно, слегка тающий желток, а не майонез играет тут роль основного соуса. Важно добиться той консистенции, когда желток — не жидкие сопли, и по текстуре напоминает яйцо, сваренное в мешочек. Но есть его надо быстро. Как и магма, он склонен к затвер­дению.

Да положИть все что угодно можно, главная фишка-это сыр сверху, чтоб расплавился и обволок все остальные ингредиенты)

Хлеб, маринованные грибочки, кусок сыра - в микру на 1 минуту))

В тостере - разрезанную поперек сдобную булку без изюма (сладкую). Верх пока откладываем. Низ - намазываем сверху горчичкой. Кладем кириное филе или плоский ломтик свиной шейки из духовки, снинину мажет кетчупом, северху - пару колец лука и тонюсенько - 4-5 кружков маринованного огурца. потом - мажем майонезом - и тонкие дольки помидора, потом сыр кладем. Все это - в микроволновку на 0,5 минуты - чтобы сыр норм. расплавился. Потом - отставить бутер - пусть чуть остынемт. А мы пока от качанчика свежего салата отделим пару листов. Потом на чуть остывший бутер кладем сверху листы салата и прикрываем отложенной вначале верхней часть булки. Хорошо прижимаем. Едим. Утром - с кофе, вечером можно и с пивком! 8-)))

Делаем в хлебе дырочку, поджариваем с одной стороны, переворачиваем, разбиваем внутрь яйцо, даем немного затвердеть, сверху сыр, накрыть крышкой на пару минут. Бутерброд из детства, но до сих пор самый любимый.
А так если есть тостер или электрогриль, любой вид хлеба и между ними что угодно- мясное, овощное, помазюка.

Хлеб, колбаска/сосиски продольно порезанные/мясцо с горчичкой, сыр - в микру на 1 минуту))

С жареных бутербродов я начинал учиться готовить... Могу кинуть несколько рецептов. Например: бутерброд с консервированной сайрой. Намазать сайру на хлеб, поперчить и в духовку на 15 минут, и заправить майонезом. Еще вариант: нарезать "Докторскую" колбасу (я чаще беру вареную свинину), нарезать соленое сало и положить на хлеб. Ложим ломтик сыра и запекаем 20 минут. Посыпать аджики - и получается вкусный мясной бутерброд с сырной корочкой. И, еще один рецепт - возьмите свежие белые грибы и нарежьте их тонко. Посыпьте солью и запекайте 20 - 25 минут. Заправляем русской горчицей - и в итоге получается вкусный грибной бутерброд. Попробуйте приготовить - это рецепты, проверенные годами. Всего доброго Вам!

белый хлеб, лучше тостовый. На него кусочки отварной курицы или мяса, помидорка, зелень, сыр, натертый в крупную терку, чуть-чуть майонеза, На несколько минут ставлю в горячую духовку