Чем так восхищаются эти гурманы-французы, можно ли приготовить фуа-гра по их рецептам в домашних условиях?

Любимое блюдо французов - фуа-гра. Оно является очень популярным деликатесом, который можно приготовить и дома. Рецептов его существует множество, а мы рассмотрим наиболее распространенный. Он легок в приготовлении и ингредиентов требуется в нем минимум. Для жареного фуа-гра требуется 500 г печени утки или гуся, листья зеленого салата, перец и соль. Сначала печень необходимо осторожно промыть и разделить на части. Кусочки на некоторое время поместите в холодильник. Затем поперчите и посолите, выложите на сковороду и обжарьте в течение 1-2 минут с каждой стороны. После того как появится золотистая корочка, необходимо снять печень со сковороды. При этом масло добавлять не нужно, ведь она сама по себе очень жирная. Поджаренный фуа-гра необходимо поместить в форму для запекания и довести до готовности уже в духовке. Деликатес укладывают на тарелку, которая украшается листьями салата, и подают сразу же к столу.

Циррозную печень гуся есть отказываюсь!...
"Я мзду не беру, мне за державу обидно!" -не понимаю кайфа ((((

А где вы возмете печенку от откормленного гуся?

По вашему, если француз, то аристократ? Фуа - гра можно и в лаптях, на завалинке. Даже - проще, гуси-то рядом. Вот так раскормите печень живого гуся, убейте его, потом замаринуйте. Все еще хочется? Отечественная - сделанная по похожему рецепту .."Печень трески".

При наличии всех ингредиентов да можно её не с Марса завозят

нельзя.
Фуа-гра - это не рецепт, это прежде всего способ откармливания гуся

фуа-гра обжаривают, еще можно что-то нафаршировать и запечь
что за рецептЫ?...
а приготовить дома, конечно, можно. сложностей не вижу.

Там не в рецепте дело, а в том чем кормят гусей на специальных фермах
Это вызывает болезни печени что придаёт ей столь специфический вкус