Еда на скорую руку

Почему пельмени в большой кастрюле расквасяться?

Мама говорит чтобы сварить пельмени нужно их варить в маленькой кастрюле. А в большой они расквасяться. Какая разница в какой варить? Температура же одинаковая и площадь соприкосновения тоже (это если одно и тоже число высыпать и в ту и в ту).
Надежда Черненко
Надежда Черненко
151
В большой предпочтительней. Больше воды, меньше остывает при закидывании пельменей, меньше шанс слипнуться, - мама неправа.

Вытаскивать надо вовремя, а не оставлять в кипятке.
ТБ
Тина Благородных
56 973
Лучший ответ
МАма конечно всегда права, но не в этом случае ПОсле того как всплывут еще 3-4 минуты и вынимать Кастрюля вообще ни при чем
Малика Риксиева
Малика Риксиева
68 440
если на одного или двух человек то целесообразней варить в маленькой - меньше жара на кухне и кастрюльку мыть лучше маленькую чем большую - мама права и немотай ей нервы по такой ерунде
Ирина Калашникова
Ирина Калашникова
57 496
Game Over Блеать :d нихрена она не права!
Анна В Мама, залогиньтесь :D
Как раз наоборот, в большой кастрюле лучше варить, чтобы пельмени не слиплись. Изделия из теста всегда лучше варить в большом объеме воды. А чтобы не расквасились, их переваривать не надо. Пельмени после всплытия варят 3 минуты, а не 33.
ЕР
Елена Разина
86 146
Мама не кулинар у тебя,
Елена Трибунская (Ларионова)
Елена Трибунская (Ларионова)
66 254
при чём кастрюля... спецы.. если хреново леплены из суррогата.. то да.
Ирина Солдатова (Дарий)
Ирина Солдатова (Дарий)
61 391
теоретически широкое дно при малой воде - быстрее нагревается. Получается сковорода с толстым дном и высокими краями
Танюша )))
Танюша )))
53 284
Ерунда. Можно варить в любой кастрюле. В большой лучше.
ГИ
Галина Ивчатова
81 700
Екатерина К. Как говорят :большому куску РОТ радуется !
Потому что варить не часами надо. И перемешать надо сразу, как в кипяток положили, чтобы не прилипли.
Дашенька ***
Дашенька ***
52 234
Полная ерунда. Свари и проверь. В любой можно варить.
Наталья Попова-Светлицкая
Наталья Попова-Светлицкая
53 575
Тесто надо нормальное делать
Камшат Едигекызы
Камшат Едигекызы
92 011
Время варки важнее всего. да и когда они друг о друга не трутся- меньше слипаются
...при после всплытия одну минутуи ч/з пять минут слей воду и сразу же маслои сдобри!
Анафия Беймурзаева(Сулейманова)
Анафия Беймурзаева(Сулейманова)
97 492
Нет
Regina Angelorum
Regina Angelorum
78 851
Тут мама не права
Марина Lissa
Марина Lissa
73 591
Тут главное независимо от ёмкости, не переварить и не держать их в воде после того как сварились, а сразу употребить по назначению
Анжела Лукьянова
Анжела Лукьянова
63 977
Не расквасятся, если следить, когда всплывут. Может, ваша маленькая кастрюля ровнее, и к тесто к стенкам не липнет?
Аkbotа Okasova
Аkbotа Okasova
60 545
Мы всегда варим в большой и пельмени получаются отличные.
Елена Бондаренко
Елена Бондаренко
2 591
Что за чушь? Всегда варю в большой и все норм.
FH
Fenishta Hagduort
107

Похожие вопросы