Еда на скорую руку

Девочки (мальчики)), у меня проблема небольшая с горчицей домашней. Поясню внутри.

Купила сегодня порошок, как обычно гляжу дату на уп. Даты не увидела даже через микроскоп. Махнула рукой, и сказала продавщице нашей: если херня получится, принесу обратно в уже готовом виде, и деньги вернешь. Договорились. А в чём собственно говоря проблема. Сделала все как по рецепту, попробовала, а она горчит, как анальгин столетний, на упаковке приписан и рецепт, что выдержать нужно от 12 до 24 часов, чтоб горечь ушла, а какая-не понятно, острая или та-ж самая). У кого подобное было, уйдет или нет?, жалко очень выбросить (денег-нет, не жалко, да и копейки сущие стоит порошок), просто очень люблю горчицу, и получится-останусь я сегодня завтра без неё,а в магазине готовой-нет.
ОЯ
Оксана Якимова
58 242
Действительно, домашняя, свежезаваренная горчица должна "созреть". Она в тёплом месте в течение суток набирает остроты, уходит горечь. Но иногда попадается просто горький порошок, независимо от срока годности. Мне такой попадался пару раз. Наверное, от почвы зависит, где горчица росла, или от её сорта. Подожди до завтра, не спеши с выводами. Может, завтра горчица дойдет до нужной кондиции и станет лучше?
Регина Регина
Регина Регина
31 296
Лучший ответ
у меня тоже по такому рецепту не получается \ а вот на маринаде от домашних огурчиков просто шик - раньше всем на работе делала на праздники
Асель Молжигитова
Асель Молжигитова
83 584
Оксана Якимова Верунь, я на маринаде и сделала)), рассол остался, вот рассольник варила сегодня решила и горчичку сделать.
..сразу скажу что пакетик или упаковка картонная были желтого цвета..?. это качество такое.. порошок дрянь горькая.. не острая... и дело не в просрочке.... очень вкусная чдреная горчица в голубой упаковке... я ее спецом не выкидываю... храню что бы не забыть ни рецепт.. ни как та упаковка выглядит...
Аня Шмакова
Аня Шмакова
61 241
Оксана Якимова Вет, тебе фотку еще присылать? ну уж нет)) да пакетик желтый в цвяточек, полиэтиленовый как молоко в мягких упак.
начнём с приятного для получения особо злой горчицы надо сделать смесь 100 мил холодной воды 1-2 чай лож уксусу 1 чай лож сахара соль шепотку размешать и добавить сухую горчицу размешивая пока не станет как сметана средняя убрать в холодильник на 12 час после добавить 1 ст лож растительного масла ( по желанию можно меньше или совсем не лить ) чем горячее смесь тем нежнее горчица
Надежда Гаврилочкина
Надежда Гаврилочкина
51 981
Оксана Якимова Спс.) Термоядерная получилась, то что надо) Вот почему только она бледная такая, как парашка младенца, ну ни как магазинная-болотного цвета.
Я готовую покупаю
Ибо домашняя всегда вонючая получается
OK
Olga Kapaneva
55 914
Оксана Якимова небыло готовой, в тубах, обычно такую беру ядреную, а в порошке-было, вот и сделала
когда то делала - сначала заваривали порошок кипятком, часов на.... не помню, но долго. потом нужно было воду слить, и влить в полученную массу немного рассола из под каких нибудь закруток - помидоров, или огурцов. и еще немножко растительного масла. Была такая горчица острая, но не горькая.
Люба Аблялимова
Люба Аблялимова
63 175
сахар добавь уксус и пусть стоит
ПС
Полина Сулейменова
49 936
уксюсю добавь
Ольга Харлова
Ольга Харлова
16 162
Оксана Якимова По рецепту уксус добавить в конце, по истечении 24 часов)

Похожие вопросы