Окрошку готовите на квасе или кефире? Или на каком именно?

Обычно окрошку любят на том, на чем ели в детстве. Себе делаю окрошку на сыворотке, другим кто на чем хочет. Вообще у нас регионе на кефире мало кто делает. А если делают, то разбавляют водой, один к одному.
Неприятие кваса в окрошке в основном вызвано тем, что продают питьевой, сладковатый квас. И делают на нем окрошку. А надо делать на кислом, окрошечном.

Или квас или свекольник.

Сметана, вода, лимонная кислота и горчица. В моей семье любят такую) На квасе-нет, ни в какую, мы его как напиток пьем исключительно. На кефире не пробовала готовить, но, думаю, если так же с водой и лимонкой, будет хорошо. Главное. чтобы не газировано, с колбасой и овощами, это ужас, считаю)

Не ем этот кал, напоминает блевотину

Квас + ложечка сметаны))

кефир, какой без разницы, лишь-бы 3.2 % был, и минералочку туды. А на квасе-упаси боже, мильён дайте не буду есть такое))

Готовим на белом квасе из ржаной муки. Выращиваем гущу 5 дней без дрожжей, потом завариваем ржаную муку все соединяем, даем подойти, заливаем тепленькой водичку и сутки настаиваем. Получается колючий кисленький квас.

сметана, вода, лимонный сок, чайная ложка горчицы

простокваша

Сначала добавляю сметану и немного майонеза, он делает окрошку насыщенной, перемешиваю хорошо, затем кефир и развожу до нужной консистенции газированной водой.

На кефире. Какой есть и водой разбавляю.

Кефир, даже 1%, но не ультрадешевый в мягких пакетах, а в бутылке/картонке

сметана+вода+кислота

У кого как принято в семье. Кефир, вода с лимонкой, квас, айран, тан, сыворотка. Суть напитков в характерной кислинке.

Вообще не люблю окрошку. Жирное холодное блюдо. А с кефиром извращение. Колбаса с кефиром? Горошек с кефиром.... Не сочетается. И огурцы тоже.
Поэтому уж если закажут, то только с квасом.

Кефир 3,2℅ и минирелка, горчицу по вкусу, и укроп по больше

мы всегда делаем на квасе

тан. домашний квас