Как приготовить гамбургер в домашних условиях? Ваш любимый/фирменный рецепт пошагово?

Булочка для гамбургера - 1 шт.
*
Для котлеты:
Куриный фарш - 130 г
Лук репчатый - 40 г
Шампиньоны - 30 г
Кумин - 0,5 ч. л.
Паприка молотая сладкая - 1 ч. л.
*
Помидор свежий - 30 г
Огурец солёный - 20 г
Лист салата - 10 г
Лук красный - 10 г
Сыр маасдам тостерный - 2 шт.
Майонез - 1 ст. л.
Соус Кимчи (Kimchee base) - 2 ч. л.

1. Фарш солим, перчим, добавляем паприку, кумин и мелко рубленный лук. (Если лень заставит вас пропустить лук вместе с фаршем через мясорубку - сочной котлетки вам не видать!)).

2. Грибы рубим ножом, обжариваем до готовности и смешиваем с фаршем.

3. Хорошо вымешиваем и формуем котлетку. Я использовала для этого ободок от ведёрка, в котором покупала сметану. Отрезала край ведёрка и получила цилиндрик. Доску разделочную смочил водой, чтобы фарш не прилипал. Распределяем фарш по форме и снимаем её.

4. Переносим котлету на грильную сковороду. Обжариваем на среднем огне, по 3 минуты с каждой стороны. Она должна быть очень сочной.

5. Булочку я использовала покупную. Разрезаем её, подпекаем на сухой сковороде, срезом вниз.

6. Для соуса смешиваем майонез и кимчи бейз. Конечно, вы можете заменить этот соус на любой другой. Можно использовать соус Шрирача (Sriracha Sauce) или добавить немного табаско. Или просто кетчуп.

7. Смазываем соусом обе части булочки, укладываем лист салата, помидор, лук, котлету, сыр, соленый огурец. Закрываем сверху булочкой.

Гамбургер с куриной котлетой готов. Приятного аппетита!

На ветчину (мясо, колбасу) сыр, накрыть ветчиной, и снова сыр. И так несколько раз. Потом в духовку, микроволновку. Главное, без хлеба, им только все испортите

Мужская кухня - подробности в видео:

tveda.ru/recepty/gamburger/
youtube.com/watch?v=oEZUOFlNbeQ

Тонкая котлета (или разрезать)
булочка - разрезать.
огурцы по вкусу, но лучше соленные ...
помидор, но только сверху, что бы хлеб не промокал

....я так делал, когда еще в СССР не было McDonald’s ...

соусы ...это по вкусу.

Я обычно чизбургеры делаю, если сыр не класть, будет гамбургер) Ингридиенты: говяжий фарш, соленый огурец, томатная паста, листья салата, сыр, мука, молоко, яйца, лук, уксус, дрожжи, соль, сахар, перец черный, чеснок. Сначала булочки: в муку добавляем сахар, дрожжи, щепотку соли, вливаем подогретое до теплого молоко, разбиваем туда яйцо, вымешиваем тесто, консистенцией как на пироги, оставляем подниматься. Жарим котлеты: в фарш добавляем соль, перец, пропущенный через пресс чеснок и сырое яйцо, тщательно перемешиваем, делаем не толстые по возможности ровные котлеты, жарим на среднем огне на подсолнечном масле. Из подошедшего теста формируем булочки, выпекаем в духовке до румянца. Огурец режем на кружочки, салат разделяем на листочки, сыр режем на тонкие ломтики, лук режем тонкими полукольцами и маринуем мин 10-15 в теплой воде с уксусом, щепотью сахара и соли, томатную пасту перчим и солим. Собираем чизбургер: еще теплые булочки разрезаем пополам, на нинюю половину кладем котлету, немного томатной пасты, пару полуколец лука, 1-2 кружка огурца, ломтик сыра, лист салата, накрываем второй половиной булочки, чуть прижимаем. Все собранные бургеры складываем в глубокую сковорду, чуть смазанную маслом, и держим под крышкой на маленьком огне буквально несколько минут, чтобы сыр размяк, но не расплавился- готово.

Это закрытый бутерброд.
Его разновидности:

1-им из наиболее популярных и востребованных видов гамбургеров является cheese burger (чизбургер). Это ничто иное, как сэндвич, в чей состав несомненно должен входить сыр. Из-за добавления в сэндвич сыра, зачастую, чизбургер стоит чуть-чуть дороже стандартного гамбургера. Данный факт также на 100 калорий повышает питательную ценность готового продукта в сравнении с классическим гамбургером;
Для любителей рыбы готовят fish burger (фишбургеры). Это разновидность гамбургера, в котором применяют жареное филе рыбы вместо котлеты из мяса. Кстати, из-за обжаривания рыбы во фритюре fish burger может быть более калорийным, чем гамбургер с мясом;
Гамбургер, в состав которого в обязательном порядке входит куриное мясо, называется chiken burger (чикенбургер);
Сэндвич, в котором в качестве начинки выступает сыр тофу, называется tofu burger (тофубургер);
Для вегетарианцев тоже есть подходящий гамбургер, который не содержит мяса – (garden burger) гарденбургер или (veggie burger) веджибургер.

я люблю с курочкой, грилю филе на гриль панелях в мультипекаре и потом сыр, овощи, соус, вкусняшка

Никак. Только купить в Макдоналдсе.