Как сготовить жюльен? Скиньте рецепт по фасту

Обжариваешь грибы с луком, заливаешь сметанным соусом, солишь, выкладываешь в спец. посудку, присыпаешь сверху тертым сыром и в духовку..

Смотря какой, их много, парочку скину: ЖЮЛЬЕН из грибов
НЕОБХОДИМО :
отварн. грибы,
1 головка репчатого лука,
1-2 ст. л. муки,
5 ст. л. сметаны,
60-80 г сыра,
соль,
перец,
масло для жарки

1.Грибы промыть, отварить, нарезать на небольшие кубики, посолить и дать постоять 30 минут, откинуть на дуршлаг что стекла излишняя жидкость. Затем обжарить на растительном масле вместе с мелко порезанным луком.
2.Как только грибочки станут мягкими, добавить муку и сметану. Чтобы овощи не подгорали, можно добавить 1-2 ст. л. воды, тушить 5-7 минут
3.Далее грибочки щедро посыпаем тертым сыром, сковороду накрываем крышкой и тушим на очень маленьком огне, пока сыр не расплавится. **************************************************************** ЖЮЛЬЕН из БАКЛАЖАН

НЕОБХОДИМО :
2-3 шт баклажана средних размеров,
1 головка репчатого лука,
1-2 ст. л. муки,
5 ст. л. сметаны,
60-80 г сыра,
соль,
перец,
масло для жарки

1.Баклажаны очистить от кожуры, нарезать на небольшие кубики, посолить и дать постоять 30 минут, чтобы стекла горечь. Затем обжарить на растительном масле вместе с мелко порезанным луком.
2.Как только баклажаны станут мягкими, добавить муку и сметану. Чтобы овощи не подгорали, можно добавить 1-2 ст. л. воды, тушить 5-7 минут
3.Далее баклажаны щедро посыпаем тертым сыром, сковороду накрываем крышкой и тушим на очень маленьком огне, пока сыр не расплавится.

Настоящий жульен это просто мелкая нарезка овощей соломкой, типа как морковку для корейского салата. то что у нас называется шинковка для корейской морковки, во Франции именуется бритва-жульен.
Вот нашинкуйте так овощи, сварите и будет вам суп-жульен.
А то, что у нас называется жульен, так это просто грибы в сметане (часто с добавками овощей и мяса) , обычно в горшочке.

гугл выдает массу рецептов

Нуу, это просто. Макароны, брокколи, грудка куриная, грибы, сыр. Вроде все.)