Добрый день! Подскажите рецепт торта черепаха без сметаны и на сковороде

может ему и дали название за счет того что один из главных ингредиентов сметана? нет такого рецепта торта черепахи

может борщ на мангале без свеклы ?

можно сделать и без выпечки

печеньки или овсяное печенье промазывать кремом любым и придавать форму черепахи

Тесто:
0,5 кг муки
350 гр сгущенного молока
2 яйца
1 ч. л. соды (гашеной уксусом)

Крем:
750 мл молока
300 гр сахара
3 яйца
250 гр сливочного масла
4 ст. л. муки
щепотка ванилина.
Сначала приготовить заварной крем для торта: 650 мл молока влить в кастрюлю, добавить сахар и поставить на огонь. Яйца вбить в отдельную миску, добавить к ним примерно 50-100 мл молока и подмешать муку, вымешать вилкой или венчиком до однородности.
Помешивая, довести молоко с сахаром до кипения и влить его тонкой струйкой в миску с яичным тестом, быстро размешивая его при этом венчиком.
Перелить все обратно в кастрюлю и поставить ее на средний огонь, проварить заварной крем при слабом кипении до легкого загустения (примерно 1-2 минуты). Добавить ванилин, размешать, снять с огня и накрыть крышкой.
Оставить кастрюлю под крышкой до полного остывания крема, а затем убрать его в холодильник как минимум на полчаса. Сливочное масло для крема вынуть из холодильника, нарезать на кусочки и оставить на полчаса-час при комнатной температуре.
Тем временем приготовить коржики для торта: смешать сырые яйца со сгущенкой и взбить венчиком до однородности. Соду погасить уксусом, добавить в яичную массу и размешать. Постепенно подсыпать всю муку и вымесить крутое тесто.
Разделить тесто равные по размеру кусочки, каждый раскатать в круглый коржик около 7 см в диаметре и наколоть вилкой в нескольких местах.
Разогреть сухую сковороду, выложить несколько кружков теста. Выпекать коржики на сильном или среднем огне до легкой румяности с обеих сторон и переложить на блюдо.
Размягченное масло взбить миксером на высокой скорости. Не переставая взбивать, влить по одной ложке остывший заварной крем и вымешивать после каждого раза до однородной консистенции.
Выложить по кругу слой коржиков на широкое плоское блюдо, смазать их кремом. Выложить снова слой коржиков (поменьше в диаметре нижнего слоя), покрыть кремом и сложить таким образом весь торт.
Обмазать бока и верх торта оставшимся кремом, украсить на свой вкус (например растопленным шоколадом или глазурью и тертым шоколадом) и отправить в холодильник для пропитки на ночь.
Удачной выпечки!