подскажите оочень бюджетные рецепты что приготовить, когда доход маленький и много человек в семье

Сезонные овощи с картошкой, крупами или макаронами

макароны и мясная подливка

Из картошки, например-отварная с маслом, жареная с луком, драники, запеканки (с другими овощами, с фаршем, с курицей), картофельные котлеты, крокеты..
Макароны с подливкой (можно использовать курицу, срезав с нее мясо, а остов-на бульон для супа), макароны с фаршем и луком, макароны с тушеными куриными потрошками (желудочки, сердечки, печень).. Макаронные запеканки..
Вареники с картошкой и жареным луком, вареники с картошкой и печенью, с тушеной, или квашеной капустой, печеночные оладьи...
Куриные части с картошкой в духовке (голени, бедра, крылышки) -опять же, остов с остатками мяса на бульон, из грудки-рубленные котлетки.

Супы, на второе - курица, котлеты, сосиски, гарнир - картофель, гречка, рис, макароны

Макарошки всегда стоят одинаково.

А какой доход то и сколько человек?

супы, ленивые голубцы, квасить капусту, плов, рагу, блины, макароны по-флотски, курицу разделывать: кости на бульон, мякоть на фарш, гречку/перловку/рис готовить с зажаркой, винегрет, готовое тесто （с капустой, с рисом, с капустой）, салат: свекла или морковь с чесноком - дешево и сердито, капуста с луком/морковью/маслом, редька с маслом, постный хлеб печь （мука, соль, дрожжи и вода）

пироги (начинки разные могут быть), блюда из овощей, круп, курицы, макароны с разными соусами, грибы из леса

Сейчас в торговых сетях часто продают по ооочень демократичной цене куриные наборы для первых блюд, из свинины наборы, хрящи и кости с обрезками мяса - пожалуйста - картофельное рагу, овощное рагу, тушеная капуста, супы-борщи-солянки, каши. Голь на выдумки хитра, можно выкрутиться.

Разнообразные супы, борщи. Гречка/перловка/пшено/рис/макароны с подливами и соусами. Вареники, пельмени, пирожки, блины, оладьи. Капуста квашенная, свежая, тушенная. Картошка тушенная, дранники, пюре, жаренная, отварная.

Я думаю вам разумнее следовать проверенной годами схеме питания. Обязательно первое, жидкое. Борщи, супы... Это и экономно, и вкусно, и всегда полезно. Только в борщ, посмотрите, сколько идет овощей!!! Не каждый миллиардер себе позволит. Шутка) Но первое горячее жидкое блюдо, это всегда залог здоровья и насыщения. Далее каши, их множество - прекрасные гарниры. Одна только гречка полна белка и витаминов группы В. Салаты, старый добрый винегрет - польза, вкусно, много. Отличный выход - заготовки с лета. Салаты, помидорки, огурцы, икра баклажанная, икра кабачковая, видите какое разнообразие. А чтобы сэкономить и время, можно наделать заготовок и на супы, и на борщи, и закатать, и заморозить. Мясо рыбу покупайте по мере возможности, можно даже это сделать блюдом выходного дня, в этом случае и не грех запечь мяско как то оригинальнее. А так же экономные и вкусные продукты - котлетки, биточки, фрикадельки, пельмени в конце концов, из кило мяса ими можно забить морозилку до отвала. Так что, все не так страшно.

Гречка, макароны, рис. Можно всё это с кетчупом
Или: Спагетти с мясным соусом
Ингредиенты:

250 г любого мясного фарша;
1 шт. репчатого лука;
3 чесночных зубка;
160 г плавленого сыра;
3 ст. л. пасты из помидоров;
250 г макаронных изделий;
соль;
масло для обжарки.
Сварить любые макароны до готовности. Лучше всего для этого блюда подходят спагетти.

Обжарить на разогретом масле маленькие кусочки лука. Добавить к нему фарш. Жарить массу до готовности мяса. В последнюю очередь высыпать в сковородку тертый плавленый сыр.

Влить немного воды. Добавить размятый чеснок и пасту из помидоров. Посолить смесь. Томить ее 8-9 минут под крышкой.

Готовые макароны выложить на тарелки порционно. Щедро полить мясным соусом. Подать блюдо горячим к обеду или ужину.