Как приготовить вареники с икрой?

700 гр Мука –
2 шт Яйца –
200 гр Сметана
70 гр Молоко
2 гр Сода –
Соль сахар - по вкусу
Начинка:
1 кг Печеный картофель –
250 гр Лук репчатый
Соус:
50 гр Сливки 33%
10 гр Лук репчатый
20 гр Вино белое –
5 гр Масло растительное
Соль перец – по вкусу
При подаче добавляется:
80 гр Сливочное масло
Сметана и икра – по вкусу
Instructions
Тесто
В муке делаем углубление, разбиваем 2 яйца, добавляем сметану, половину молока, соду, сахар, соль
Вымешиваем тесто
Добавляем остаток молока и продолжаем вымешивать
Даем тесту отдохнуть при комнатной температуре около часа, предаврительно накрыв пергаментом
Раскатываем тесто толщиной 2,5 мм
Делаем кружочки диаметром 8 см формой или стаканом
Выкладываем на кружочки картофельную начинку и лепим вареники
Начинка:
Картофель предварительно запекается и мнется с предварительно обжаренным луком
Соус:
Растительное масло подогревам в сотейнике, кладем мелко нарезанный лук, вливаем белое вино и выпариваем, в конце добавляем сливки
Приготовление
Вареники (7-8 шт) варим 5-6 мин в кипящей, предварительно подсоленной воде.
Выкладываем готовые вареники в полусферу и добавляется сливочное масло
Выкладываем вареники в глубокую тарелку, поливаем соусом. В конце выкладываем на них сметану и икру. По желанию декорируем петрушкой или укропом.

... читательница делится своей оригинальной идеей подачи готовых вареников. Продукты: 500 г готовых вареников с картошкой Масло сливочное 1 ст. ложка красной икры. Как приготовить вареники: Вареники отварить до готовности. Выложить в глубокую тарелку, добавить масло, сверху положить ложку красной икры. Теги. красная икра.

китайские хрустальные пельмени с икрой

Лучше делать пельмени или маленькие вареники.
Тесто должно быть очень тонким, прозрачным, чтобы сварилось за 30 секунд и икра при этом не пострадала

а зачем?!.. у икры нежная текстура... Вы ее хотите угробить?! лучше уж так тесто в виде пасты\макарон отварите и ешьте с икрой - иначе она выварится, вывалится, разварится...

Икру надо баклажанную.
Или грибную.

Делай обычные вареника с картошкой или соленым сыром, а сверху на них выложи икру

Для приготовления будут нужны вот такие продукты:

В первую очередь сделаем тесто. В миску насыпем 700 грамм муки, сделаем посередке ямку, разобьем в нее два сырых куриных яйца, добавим 200 грамм свежей сметаны, вольем 35 миллилитров молока, всыпем два грамма пищевой соды, по своему вкусу всыпем сахарный песок, поваренную соль и замесим тесто. После этого вольем еще 35 миллилитров молока и снова замесим тесто. Прикроем тесто пергаментной бумагой и на один часик уберем в сторонку отдохнуть.

Через час, отдохнувшее тесто раскатаем до толщины в два с половиной миллиметра и формочкой нарежем кружочки диаметром восемь сантиметров.

Теперь сделаем начинку. Один килограмм картошки запечем в духовке, потом почистим и толкушкой разомнем. Репчатый лук (250 грамм) почистим и прижарим на разогретой сковородке с подсолнечным маслом до мягкости. Добавим обжаренный лук в размятую картошку и хорошо перемешаем до однородности.

На кружочки из теста выложим приготовленную начинку и сформируем вареники.

Сделаем соус. В сотейнике разогреем пять миллилитров растительного масла, забросим мелко нарубленный репчатый лук (10 грамм), вольем 20 миллилитров белого вина и дождемся его испарения. В самом конце добавим 50 грамм сливок и перемешаем.

Вареники забросим в кипящую, слегка подсоленную воду и проварим примерно 6-7 минут до готовности. Готовые вареники переложим в глубокую чашку, добавим 80 грамм размягченного сливочного масла, польем приготовленным соусом, по своему вкусу добавим сметану с красной икрой и подадим вареники с красной икрой на стол. Приятного аппетита!

Это шутка?

700 гр Мука –
2 шт Яйца –
200 гр Сметана
70 гр Молоко
2 гр Сода –
Соль сахар - по вкусу
Начинка:
1 кг Печеный картофель –
250 гр Лук репчатый
Соус:
50 гр Сливки 33%
10 гр Лук репчатый
20 гр Вино белое –
5 гр Масло растительное
Соль перец – по вкусу
При подаче добавляется:
80 гр Сливочное масло
Сметана и икра – по вкусу
Instructions
Тесто
В муке делаем углубление, разбиваем 2 яйца, добавляем сметану, половину молока, соду, сахар, соль
Вымешиваем тесто
Добавляем остаток молока и продолжаем вымешивать
Даем тесту отдохнуть при комнатной температуре около часа, предаврительно накрыв пергаментом
Раскатываем тесто толщиной 2,5 мм
Делаем кружочки диаметром 8 см формой или стаканом
Выкладываем на кружочки картофельную начинку и лепим вареники
Начинка:
Картофель предварительно запекается и мнется с предварительно обжаренным луком
Соус:
Растительное масло подогревам в сотейнике, кладем мелко нарезанный лук, вливаем белое вино и выпариваем, в конце добавляем сливки
Приготовление
Вареники (7-8 шт) варим 5-6 мин в кипящей, предварительно подсоленной воде.
Выкладываем готовые вареники в полусферу и добавляется сливочное масло
Выкладываем вареники в глубокую тарелку, поливаем соусом. В конце выкладываем на них сметану и икру. По желанию декорируем петрушкой или укропом.

Никто не делает вареники с кирой

Бери вареники, бери икру. Делай вареники с икрой.