Тесто для пиццы. Поделитесь рецептиком.

Пицца
На одну такую пиццу:
1 пакетик сухих дрожжей
1/4 стакана тёплого молока (чуток соли и сахарку)
1 ст ложку масла оливкового
110 гр муки
Замесить и в теплое место на час (должно втрое подняться)
Раскатать тонко, я руками потихоньку круглую форму придаю.. перекладую на пергамент (пергамент уже на противне и ещё там форму до нужного размера расширяю)
Начинку любую, у меня без принципов (не пиццерия ведь. )
Сегодня так: соусом томатным смазала, немного сыра, потом помидоры тонко пластики, присолила, приперчила, лардон фюме, корнишончики порезала (муж пожелал) и анчоусов штук 6.Сверху сыром притрусила.
Печь на 200 разогрелась, туда закинула пиццу и на 15 мин можно смело заняться своими делами. Например массаж мужу или ещё что.. .
фото моей пиццы по этому же рецепту
приятного приготовления и поедания!:) )

Тесто для пиццы
1 ст. л. сухих дрожжей
200 мл теплой воды
2,5-3 чашки муки высшего сорта
2 ст. л. оливкового масла
1/2 ч. л. соли
В большой миске растворите дрожжи в теплой воде. Добавьте 1,5 чашки муки и хорошенько смешайте ее с дрожжами большой ложкой. Добавьте масло, соль и оставшуюся муку, замесите эластичное тесто. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите его 5 минут, добавляя муку, когда тесто станет клейким. Посуду, в которой будет подходить тесто, смажьте оливковым маслом и выложите в нее тесто, несколько раз перевернув его, чтобы оно все было смазано оливковым маслом. Накройте полотенцем и дайте ему подняться в два раза, это приблизительно займет 1 час

Конечно, в тесто для пиццы не кладется ни молоко, ни кефир, ни яйца, ни маргарин. Тесто очень простое, обыкновенное дрожжевое: 600 г муки, 300 г воды, 20 г дрожжей и соль. Дрожжи развести в теплой воде, влить в муку и замесить тесто, посолить, подождат, чтобы подошло. Раскатать потоньше, положить начинку и испечь.

есто без опарным способом : 1стакан воды, 4 стакана муки, 1,5 ч. л. соли, 1,5 ст. л. сахара, 1,5 ст. л сухого молока ( можно и без него ) , 1,5-2 ч. л сухих дрожжей, 3- 4 ст. л. растительного масла. Замешиваю и даю подняться один раз. При работе с тестом руки смазываю растительным маслом. Раскатываю и на протвень. Вилкой делаю проколы по всему тесту. Смазываю кетчупом и майонезом в равных пропорциях. ( получается что-то вроде пицца - соуса. ) Сверху сосиськи, колбаска варенная и копченая, грибы предворительно обжаренные, болгарский перчик, кукуруза консервированная, сверху натертый сыр. Запекаю при 200 градусах. Приятного аппетита

Пицца на кефире
Состав

для теста
яйцо - 1 шт,
кефир - 200 мл,
майонез - 1 ст. ложка,
сметана - 1 ст. ложка,
сода - 1 ч. ложка,
мука - 3-4 стакана,
соль - щепотка,
сахар - 0,5 ч. ложки
для начинки
копченый свиной окорок - 50 г,
колбаса "Салями" или другая - 50 г,
перец болгарский - 0,5 штуки,
лук репчатый - 1 шт,
маринованные огурцы - 2 шт (маленькие) ,
помидоры - 2 шт,
сыр - 50-70 г,
зелень,
чеснок - 1 долька,
майонез
Приготовление

Приготовить тесто:
В миску разбить яйцо, добавить сметану, майонез, соль, сахар и перемешать до однородной консистенции.
Добавить кефир, затем соду и еще раз хорошо перемешать.
Постепенно добавить муку, чтобы получилось некрутое тесто.
Тесто скатать в шар, накрыть тарелкой или салфеткой и оставить при комнатной температуре на 10-15 минут.
Готовое тесто раскатать в виде лепешки, выложить в смазанную маслом форму или противень и наколоть вилкой в нескольких местах.
Приготовить начинку:
Копченый окорок и колбасу порезать кубиками или соломкой.
Помидоры порезать кружками.
Лук мелко порезать.
Маринованные огурчики мелко порезать.
Болгарский перец порезать кубиками.
Зелень порубить.
Сыр натереть на крупной терке.
Лепешку из теста смазать томатным соусом или кетчупом.
Выложить кубики окорока и салями.
Положить болгарский перец и лук. Немного полить майонезом.
Выложить помидоры (сверху можно посыпать мелкопорезанным зубчиком чеснока) , смазать их майонезом и посыпать зеленью) .

запекать пиццу при температуре ~180-200° C около 20 минут.
За 5 минут до готовности посыпать пиццу тертым сыром и снова поместить в духовку, пока сыр не расплавится.

1 пакетик кефира
2 яйца
Мука.... добавить до консистенции сметаны. Тесто получается жидким. А потом уже сверху выложить начинку!
Приятного Аппетита!!!

я делаю так: 1пачка быстых дрожжей, 0,5л. молока, 3яйца, 250гр. маргарина, 6-7 ст. муки, соль по вкусу. Замешиваешь тесто и ставишь на 45 мин в холодильник. Затем делишь на части и раскатываешь в лепешки.

Для меня что можно приготовить это супер-пицца ПО ЧИКАГСКОМУ РЕЦЕПТУ
https://www.youtube.com/watch?v=NGzuH4RZeh0

4 стакана муки, 100—200 г сливочного масла или маргарина, 12ст. ложек сметаны, 2 ст. ложки сахара, 1/2 ч. ложки соды, 1/2 ч. ложки соли. (пресное не сладкое тесто на соде)