Девчонки! Дайте быстрый рецепт выпечки к ужину: пицца, булочки или еще что-нибудь

вот супер! личный рецепт пиццы! !
тесто: мука, дрожжи, молоко, 3 яица, соль, сахар - состояние почти как под блины, но чуть гуще
тесто выклад на противень любой формы, смазываете сверху майонез+кетчуп, затем сверху ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА, а дальше, что угодно - грибы, помидоры, колбаса... сверху обязательно тертый сыр!
приятного аппетита!

Хачапури в лаваше.

* лаваш тонкий 3 листа
* яйцо 1 шт.
* для начинки:
* 300 г сулугуни
* 1 пачка (250 г) 9% творога
* 60-70 мл растопленного сливочного масла

Листы лаваша разрезать пополам. Масло растопить. Яйцо разбить в емкость и немного взболтать. для приготовления начинки смешать творог и натертый сыр. Лаваш смазать растопленным маслом, выложить начинку, свернуть лаваш в виде конвертика. не забыв при этом. хорошенько смазывать все слои яйцом. Все лаваши-конвертики перенести на смазанный маслом противень. Хорошо смазать поверхность лавашей яйцом и поставить в духовку. Выпекать 5-7 минут при 180 градусах.
------------------------

Ленивая пицца

1 несладкая булочка,
несколько ломтиков колбасы,
1 средний помидор,
20 г сыра,
соль.

Булочку разрезать на две части, смазать маслом. На верх уложить нарезанную соломкой колбасу. Помидорку разрезать на две части и нарезать на дольки. Посолить и посыпать тертым сыром. Выпекать 5 минут. Получается хрустящяя леннивая пицца.
-----------------------
САМАЯ ВКУСНАЯ ЛЕНИВАЯ ПИЦЦА

1 круглый лаваш,
соус томатный на ваш вкус или кетчуп (я люблю соус по-грузински) ,
майонез или сырный соус (можно грибной соус) ,
колбаса на ваш вкус (я использовала колбасу сервелат) ,
морковь по-корейски (или соленые огурцы тонко порезанные кольцами) ,
помидоры,
сыр твердых сортов (лучше голландский) .

Лаваш разрезать вдоль пополам (получится 2 круга для пиццы) . Намазать каждую половину обильно кетчупом и майонезом.

Сверху положить порезанную колбасу.

Сверху колбасы порезанную морковь по-корейски или соленые огурчики.

Сверху порезанные кольцами помидоры (мне на 2 половинки лаваша хватило 3 небольших помидора.

Сыр потереть на мелкой терке и сверху посыпать пиццу.

Поставить пиццу на решетку и запечь в микроволновке на самой большой мощности 3-5 мин. Или можно запечь в духовке 10 минут.

Мы уже всей улицей готовим только такую пиццу, но начинки конечно, у всех разные. Понравилось тем, что не надо возиться с тестом. Естественно это не итальянская пицца, но для домашнего приготовления лучше находки не нашли.
----------------

ВАЛОВАНЫ С ТВОРОГОМ

мука - 2 стакана
творог - 300г
масло сливочное - 300г
яйца - 2 штуки
соль - 1/2 ч. л.

для начинки:
творог - 300г
сметана - 2 ст. л.
яйцо - 2 шт.
сахар-песок - 1 ст. л.
мука - 1 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
ванильный сахар - 1/3 пакетика.

Для начинки все ингредиенты тщательно перемешивают и взбивают до образования пышной массы.

Творог протереть через сито. В хорошо растертый творог кладут масло, желток, соль, растирают до состояния однородной массы, постепенно подсыпая муку, замешивают тесто. Из теста лепят шар, заворачивают в полиэтиленовую пленку и ставят на 15-20 минут в прохладное место. Затем раскатывают пласт толщиной в 0.5 см и круглой выемкой нарезают кружки: одна половина - для верха волованов, другая - для низа (донышка) . Нижние кружки укладывают на лист, смазанный маслом. Из верхних кружков вынимают маленькой выемкой (можно рюмкой) середину. Нижние кружки по краю смазывают белком, на середину кладут начинку и все это закрывают кружками с вынутой серединкой, сверху смазывают яйцом. Выпекают в духовке при 240-260°С до готовности.

Вот рецепт простого, но очень вкусного печенья. Готовится быстро, затраты - минимальные.

200 гр. масла или маргарина
200 гр. сметаны
2 ст. л. сахара
3 ст. муки.
Завести тесто, разделить на 4 части. Сформовать колобок. Каждый колобок раскатать и разрезать по диаметру на 8 секторов. На каждый сектор с тупой стороны положить 0,5 ч. л. варёной сгущёнки. Завернуть рулетик, положить на противень. Противень ничем смазывать не нужно. Тесто достаточно жирное. Когда весь противень будет заполнен, печеньки смазать яйцом и поставить его в духовку с температурой 180-200 градусов. Выпечь до готовности. Как только корочка зарумянится, вот оно и готово.

Кекс
2 яйца+ 1 стакан сахара-растереть
100г маргарина-растопить
1ч. ложечка соды-погосить
Все смешать+ 2 ст. ложки сметаны, рехи, изюм, мак-что есть и 2 стакана муки. Готовность проверять деревянной палочкой.

Булочки "Творожные"
250 г творога, 2 яйца, 1/2 чайной ложки соли, 3 ст. ложки сахарного песка, 1 чайная ложка соды, 1,5 стакана муки. Смешать все компоненты и замесить тесто. На 10—15 мин положить тесто в холодильник, затем выложить на подпыленный мукой стол и разделать на булочки. Перед выпечкой смазать взбитым яйцом. Выпекать при умеренной температуре в течение 35—40 мин

Булочка "Изюминка"
молоко - 150 мл
- свежие дрожжи - 20г
- сахар - 120г
- мука - 350г
- яйцо - 1 шт.
- цедра лимона, натертая мелко
- соль - 1 щепотка
- сливочное масло - 50г
- изюм (без косточек) - 125г
- яйцо (взбитое) - 1 шт.
Молоко слегка подогреть, раскрошить в него дрожжи, добавить 1 ч. ложку сахара и 2 ч. ложки муки. Замесить опару, дать ей подойти в теплом месте в течение примерно 20 минут. Остальную муку, просеивая, насыпать горкой в большую миску, в центре сделать углубление. Положить туда 100 г сахара, яйцо, цедру лимона, соль и дрожжевую опару. С помощью соответствующей насадки миксера замесить тесто. Добавить сливочное масло и изюм и хорошо перемешать. На посыпанной мукой доске тесто слегка вымесить руками до получения однородной эластичной массы. Сформовать из теста лепешку, положить ее в миску и, прикрыв салфеткой, дать подойти в теплом месте в течение примерно 1 часа. Противень смазать жиром. Окуная в муку столовую ложку и отделяя ею тесто, уложить на противень 16 булочек. Накрыть салфеткой и дать подойти снова в течение примерно 20 минут. Духовку разогреть до 225°С. Булочки смазать взбитым яйцом и обильно посыпать сахаром. Выпекать в середине духовки около 20 минут до появления золотисто-желтой корочки.

Кекс с орехами и изюмом
- мука - 1 стакан
- яйцо - 6 шт.
- орехи очищенные - 1 стакан
- изюм (без косточек) - 1 стакан
- сахар - 1 стакан.
Белки взбивают в крепкую пену, желтки растирают с сахаром, затем все это перемешивают с мукой и добавляют орехи, изюм. Еще раз хорошо перемешивают. Приготовленное тесто выливают форму с промасленной бумагой, посыпанной панировочными сухарями. Выпекают в духовке при температуре 180С в течение 45-50 минут.

Кекс "Крестьянский"
- мука - 2 стакана
- сахар - 1 стакан
- яйцо - 1 шт.
- чайная заварка - 1 стакан
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- варенье (для начинки) - 200г.
Смешайте муку, яйцо, сахар, влейте заварку, положите разрыхлитель и выпекайте в духовке при температуре 200С. Затем остудите, разрежьте, смажьте вареньем.

Пирог "Земля и небо"
Тесто :
2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 пакетик (10 гр. ) разрыхлителя, соль на кончике ножа, 1 пачка замороженного маргарина.
Начинка :
300 гр. творога, 1 яйцо, 0,5 стакана сахара, ванилин, можно добавить изюм или орехи, но и без них получается вкусно.
Маргарин натереть на терке, добавить смешанные вместе ингредиенты, все это, растереть руками. Получится крошка, половина, которой выкладываем в смазанную форму. Продукты для начинки смешиваем и выкладываем сверху . Сверху творожной массы засыпать оставшейся крошкой. Ставим в духовку, устанавливаем температуру на 200 градусов, ждем 40 мин и готово!

Пачка масла сл. , стакан сахара, яйцо, лимоном погасить соду. Все смешать миксером. Добавить муку. Тесто не дожно быть крутым.
На форму один слой теста, сверху-варенье, свежие ягоды, смешанные с сахаром. Можно ничего не класть.
Сверху закрываем оставшимся тестом и в разогретую духовку.
еСЛИ БЕЗ НАЧИНКИ, ПОСЛЕ ВЫПЕЧКИ МОЖНО РАЗРЕЗАТЬ И ПРОМАЗАТЬ СГУЩЕНКОЙ.

Булочки с орехами
для теста:
дрожжи 2 ч. л. молоко 200 мл, мука около 500-600 г, яйцо 1 шт.
масло сливочное растопленное 50 г, ванильный сахар, соль
для начинки:
мед 2 ст. л. , грецкие орехи 300 г, ванильный сахар
Замочить дрожжи в воде, как указано на упаковке, дать им подойти. В это время взбить молоко с яйцом, влить масло, добавить соль, сахар. Затем ввести дрожжи, еще раз все хорошо взбить.
2. Постепенно всыпать муку, замесить тетсо. Тесто должно быть эластичным, упругим, хорошо отходить от рук.
3. Положить тесто в емкость, закрыть влажным полотенцем, поставить в теплое место подходить.
4. Для начинки: измельчить орехи, добавить мед и сахар, хорошенько все перемешать.
5. После того, как тесто подошло и вы его пару раз опустили, на третий подьем можно приступать к выпечке. Для этого скатать тесто в колбаску, нарезать на порционные куски.
6. Каждый кусочек раскатать слегка в лепешку, выложить часть начинки. Скатать булочки.
7. Переложить булочки на противень, смазанный маслом. Поставить на 10 минут для подъема. Смазать яйцом, посыпать тертыми орешками, коричневым сахаром и поставить в духовку. Выпекать при 180-200 градусах около 25-35 минут.

Кекс с ореховой прослойкой
сахар 1 стакан, яйца 2-3 шт, маргарин 1 пачка, чуть-чуть соды и уксуса
200 г сметаны, 2,5-3 ст. муки, 200 г грецких орехов

Маргарин растереть с сахаром и яйцами. Добавить соду, погашенную уксусом, затем сметану. Всыпать муку. Взять форму, смазать маслом, посыпать сухарями, вылить 1/2 массы теста. Грецкие орехи измельчить, соединить с сахарным и ванильным песком. Эту смесь слоем в 0,5 см выложить на тесто. Выложить оставшееся тесто, разровнять. Поставить форму в духовку и запекать около часа. Как кекс станет красивого светло-коричневого цвета, закрыть его фольгой и выпекать до готовности при 180-200 градусах.

Оладовья с припёком:
Тесто для оладьев обычное.
припёк: измельчаем всё вкусное, что найдём на кухне и в холодильнике - колбаску-сосиску, лучёк-чесночёк, перчики-помидорчики, готовые грибочеки-картошечку, морковку-капустку и т. п.
На сковороду выливаем блин теста, сверху присыпаем крошениной, накрываем крышкой. Как тесто сверху чуть схватится - переворачиваем оладий и дожариваем.
Горячий продукт мона присыпать тёртым сыром, обмакнуть в майонез и погрузиться в экстаз...

Слойки с сыром и ветчиной

Ингредиенты
слоеное тесто
ветчина
сыр
Рецепт приготовления

Сыр и ветчину порезать ломтиками.
Тесто раскатать, нарезать квадратики, на каждый квадратик положить по ломтику ветчины и сыра. Слепить пирожки.
Поставить пирожки в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Пицца «Гавайская»

Ингредиенты
тесто:
250 мл молока
7-10 г сухих дрожжей
3 ч. л. сахара
5 ст. л. растительного масла
2 яйца
500-550 г муки
соль
начинка:
кетчуп или томатная паста
консервированные ананасы
ветчина
сыр
Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается 3 пиццы диаметром 30 см.

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать, поставить в теплое место.
Опара должна подняться (у меня на это ушло 15 минут) .
Яйца немного взбить, добавить соль.
Добавить растительное масло, перемешать.
Добавить подошедшую опару, перемешать.
Добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым.
Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в теплое место.
Я в чашку наливаю теплую воду, и в нее ставлю миску.
Примерно через 30 минут тесто должно подняться.
Ветчину порезать соломкой или кубиками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Подошедшее тесто раскатать (толщиной 3-4 мм) , выложить в круглую форму, смазанную маслом.
Тесто смазать томатной пастой.
Выложить ананасы и ветчину.
Посыпать сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Яблочный пирог

Ингредиенты
1 кг яблок (желательно, кислых или кисло-сладких)
200 г сахара
200 г сливочного масла или маргарина
5 яиц
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
600-700 г муки
Крем:
500 г сметаны (15-20%)
200 г сахара
Рецепт приготовления

Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку и замесить тесто.
Яблоки почистить, удалить сердцевину.
Порезать тонкими ломтиками.
Противень (я использовала противень размером 30х22 см, и глубиной 4 см) застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить 2/3 теста, разровнять.
На тесто выложить яблоки, разровнять.
Из оставшегося теста сделать "косички".
Для этого надо скатать жгутик.
Затем его приплюснуть.
Ножом сделать надрезы.
Выложить "косички" на пирог.
Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30-35 минут.
Для крема сметану смешать с сахаром.
Горячий пирог залить кремом. Дать остыть, затем разрезать на порции.
Приятного аппетита!

БУЛОЧКИ-купить сладкого сдобного теста (с ванилью) или обычного, слепить булочки, смазать маслом+желток (можно посыпать сахаром, маком, корицей и т. д) ПИЦА-тесто : 1 ст пива+1яйцо+мука, чтобы было тугое, раскатать тонко, подвернуть края и смазать кетчуп+майонез-сверху любая начинка и терт. сыр.

рулет:
4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 пачка разрыхлителя. Все хорошо взбить миксером. Вылить на протвень и в духовку. Запекать мин. 15-20 до готовности. Потом смазать любым вареньем или повидлом и завернуть рулетом

Рецепт пиццы с сосисками и помидорами

Перемешать мелко нарезанные сосиски, лук и зелень петрушки. Смесь выложить слоем толщиной 2 см в глиняную миску, натертую долькой чеснока и смазанную сливочным маслом, и поставить без крышки в горячую духовку на 20—25 минут. На столе просеять муку, сделать лунку, положить подготовленные дрожжи, соль, тщательно перемешать, добавить маленькие кусочки сливочного масла или маргарина, молоко, поставить в теплое место на 2 часа. Раскатать круг толщиной 2 см. Из духовки вынуть миску со смесью, сверху положить мелко нарезанные помидоры, заправленные солью и черным молотым перцем, на помидоры уложить круг из теста, прижать тесто по краям. Смазать распушенным сливочным маслом и поставить в очень горячую духовку на 15— 20 минут.

Тесто для пиццы: мука пшеничная — 250 г, масло сливочное (или маргарин) — 50 г, дрожжи — 25 г, молоко — 220 г, соль.

Начинка для пиццы: сосиски — 500 г, лук репчатый — 1 шт. , петрушка (зелень, мелконарезанная) — 3 ст. ложки, помидоры (очищенные) — 450 г, масло сливочное — 50 г, чеснок — 1 зубок, перец черный молотый, соль.

Стакан яиц, полстакана сахара, щепотка соды сткан муки, всевзбить миксером, вылить в форму и в духовку через 20 м готово