Научите как приготовить жульен. Как?

обжарить опята с луком, добавить сметану 25%, соль, перец, потушить до готовности, переложить в кокотницу, сверху - тертый сыр, запечь в духовке до золотистой корочки сыра. Вместо сметаны можно использовать сливки, но тогда нужно добавлять муку для загустения

Обжариваете опята на слив. масле, добавляете соус бешамель (сметану. на крайняк) посыпаете сыром и в духовку...

Вот тебе самый лучший простой рецепт жульена.
Куриное филе - 400 грамм
Лук – 1 штука
Масло сливочное – 3 столовые ложки
Сметана – 300 грамм
Мука – 15 грамм (столовая ложка без верха)
Соль – 1 чайная ложка

1

На сковороде растапливаем одну столовую ложку сливочного масла. Обжариваем на нём 400 граммов куриного филе с обеих сторон до лёгкого румянца. Обжаренное мясо выкладываем на доску и оставляем на несколько минут отдохнуть.
2

Пока мясо отдыхает, обжариваем до прозрачности мелко порезанную луковицу в одной столовой ложке сливочного масла.
3

Приготовим сметанный соус. На сковороду кладём одну столовую ложку сливочного масла, растапливаем, добавляем одну столовую ложку муки, слегка пассеруем, следя за тем, чтобы цвет не изменился.
4

Добавляем 300 граммов сметаны, интенсивно перемешиваем, присаливаем одной чайной ложкой соли, ещё раз перемешиваем и варим на маленьком огне приблизительно 5 минут.
5

Обжаренное куриное филе нарезаем соломкой, соединяем с обжаренным луком, перемешиваем, складываем в керамический горшочек или в любую другую посуду, подходящую для запекания.
6

Заливаем сметанным соусом, накрываем крышкой и запекаем в заранее разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 10 минут.
7

Подаём к столу жульен из куриной грудки в керамическом горшочке, или, сервируя на тарелке, со свежими овощами и овощными салатами.

Нарезаешь соломкой - жульен готов.
Дальше готовишь то, что тебе нужно - хоть суп, хоть второе блюдо.

Обжариваете лук, затем туда грибы. Перед этим сделайте соус бешамель - там все просто. Затем, грибы в горшочек, сверху бешамелем, поверх сыр. Запекли и все. "Спасибо шэф" была передача с Лазерсоном, он там показывал наипростейший рецепт жульена. Правда базарил он на английском, но суть ясна.

Слово жульен - французское. Состоит из названия месяца (по нашему июль) и названия формы нарезки - ени - тонкая соломка или ломтики. То есть жульен - блюдо, которое начинали готовить из плодов, которые в тёплом климате Франции созревают уже в июле. Это могут быть и грибы, и овощи, которые нарезаются тонкой соломкой. Потом жульены стали готовить и из мяса птицы и морепродуктов (креветки, мидии).
Жульен готовят на основе сливок. Сначала нарезанный основной продукт обжаривают на растительном масле (желательно на оливковом), а потом тушат в сливках до их загустения. После чего тушёную массу перекладывают в небольшую термостойкую посуду и, посыпав сыром (желательно твёрдого сорта а-ля пармезан), минут 5-7 запекают в духовке.

В горшок ложишь картофель слегка отварной опята прожаренные с луком и перцем петрушка сыр соль перец и в духовку на 15 минут при 170 °С

Жульен готовят из благородных грибов. Тушите в сковородке, с лучком, добавляете немного сливок. Раскладываете по розеткам ( порционным) накрывая тонким слоем сыра, специи. Допекаете в духовке.

обжарить лук, грибы и малюсенькие кусочки курицы.... лучше грудки.... ну просто одни грибы это жирновато :о))))))))) когда приготовится добавить сметану, посолить, поперчить.... муку слегка обжарить на сухой сковороде, растворить в 3/4 стакана воды, приблизительно одну столовую ложку с горкой и залить жульен.... можно муку не жарить, но тогда подольше подержать на сковороде наш жульен с мукой.... разложить по кокотницам, лучше керамическим.... и посыпать сыром, да хоть российским.... и в микроволновочку на 1,5 минуты :о))))))))))

Бульен из жулика

Лучше не надо

Обжариваете грибы, затем добавляете сливки и тушите, периодически добавляя немного муки для загустения. Затем посыпаете тертым сыром и в духовку

для этого понадобятся 18 яичек

Этого хватит. Ебашь!