Помогите приготовить не дорогой, не сложный ужин.

Капуста по «шверински» .
Ночь за окном, пора уже спать ложиться, но если не поем не засну. Вот только из еды толком ничего и нет. В выходные гости приезжали, кто-то из них купил на закуску кольцо краковской. Половину съели, а половина так и лежит. Да вот еще капуста квашеная осталась, только я ей объелся. Как-то в городе Шверине угощали меня капустой, тушеной с колбасой. Вкусно было, хотя немцы не умеют готовить как мы, русские. Ладно, попробую повторить рецепт, придав ему русский колорит. Ставлю на плиту глубокую сковороду. На колбасе сначала делаю неглубокие продольные надрезы, а потом режу кружочками и кладу на сковородку. Масло не добавляю, в краковской и без того жира много. Репчатый лук у меня всегда есть, мелко рублю большую головку и отправляю к колбасе, пусть пассируется. Крепкие спелые помидоры нарезаю кубиком и высыпаю туда же. Немцы клали черри, но, да какая разница, это же не салат. Перемешав, убавляю огонь и накрываю крышкой. Пришла очередь капусты. Раскладываю ее на доске и рублю помельче, так будет вкусней. Выкладываю в сковородку, хорошенько перемешиваю. Теперь надо потушить. Можно долить воды, только это как то не по русски. Капустный рассол весь на щи ушел. Где то у меня был пакет с томатным соком, точно есть и не испортился. Прибавив огонь, заливаю им капусту, жду когда закипит, убавляю огонь и накрываю крышкой. Придется подождать минут пятнадцать. Что зря сидеть, сбегаю за пивком. Ну вот, готово! Из сковородки я есть не буду, положу в глубокую миску. Ах, какой запах, но чего- то не хватает. Конечно же, укропчика с петрушечкой. Капустка жирная, душистая, а пиво пенное, холодное. Аж кружка запотела. Покушал, теперь можно ложиться спать, только надо помолиться перед сном. Нет, посижу еще немного, подожду пока капуста по «шверински» в желудке уляжется. Чтоб не рыгать во время молитвы.

1. Пожарь картошечку. А к ней любые соления.
2. Приготовь тесто на кефире с дбавлением 1/4 чайной ложки чайной соды. Соль по вкусу. Раскатай в пласт. Положи в середину картофельное пюре с жреным лучком, закрой края, как у большого беляша, с открытой сердцевиной. Получится большая лепешка по размеру сковороды. Нагрей на сковороде растительное масло, положи лепёшку сердцевиной вниз. Когда поджарится, перевернуть и поджарить с другой стороны. Порезать на порционные куски. Подавать горячей со сметаной.

Отварите макароны, перемешайте их с маслом, а сверху посыпьте тертым сыром.

Я вот сегодня купила замороженные овощи (смесь развесную, где побольше помидоров, и без риса, кукурузы и иже с ними) . Просто овощи: помидоры, перец, морковь, кабачки цуккини, баклажаны. Все это дело поджарила, залила яйцами, посолила, перемешала, сверху посыпала зеленью. Очень вкусно, быстро и легко! Рекомендую как вариант.

Сырные шарики с картофелем по-немецки
2 ст. ложки сливочного масла, 200 г картофеля отварного, 50 г муки, 1 яйцо, 65 г сыра, соль, орех мускатный или пере
Масло размять, добавить картофель, муку, тертый сыр, яйца, соль, молотый мускатный орех или перец. Из хорошо вымешанной массы сделать шарики, обвалять в сухарях и жарить в кипящем жире.

Можно запечь картошку под сыром и майонезом и сделать соус сметана+чеснок+укроп. Вкусно и сытно)