Что приготовить из кислых яблок (2-3 штуки)? Кроме шарлотки.

компот

тонко кружочками порезать. высушить.
можно добавлять в блюда.требующие нежную кислинку..
кожуру снять и в ближайший компот использовать.

Компот, с добавлением замороженных ягод из морозилки, или сушеных шиповника и боярышника
Запеченное яблоко в духовке или СВЧ с медом
1 яблоко натереть на терке и добавить в тесто для оладушков или сырников
1 яблоко натереть на терке и добавить в салат с морковкой
1 яблоко натереть на терке, добавить сгущенки и съесть, как десерт
Жарим курицу - яблоко режем на осьмушки и кладем рядом на сковородку
Пирожки-конвертики из слоеного теста с начинкой - яблоко+корица
Яблоко режем тонкими ломтиками, кладем на тарелку, посыпаем сахаром, и - на минуту в СВЧ. Едим, как десерт, к чаю

Целиком запечь в духовке с добавлением сахара

Люблю печеные. Середину яблока удалю, туда ложку меда - и в духовку

Карамелизовать можно. Как раз кислые подойдут. И вроде как недолго. Съесть потом их с кофе и мороженым)

Добавить в сельдь под шубой. Можно в винегрет.

есть еще насыпной сладкий...быстрый масло сахар мука перетереть и засыпать слоями и в духовку...как печенье получится к чаю

Потушите их ...с куриной грудкой,луком и морковью.Круаными дольками.

Вина

...из кислых...

И где вы их только нашли...
Но в любом случае, только то, что предлОжила/и Белка и Хрюня - уксус.

ЯБЛОКИ ФЛАМБЕ
Это такой способ готовки в пламени горящего алкоголя. Если друзей немного, и все они умещаются на кухне, то вкусное угощение можно совместить с эффектным огненным шоу. Приступаем.
Яблок понадобится немного, на сковороде им должно быть относительно свободно. Исходя из этого критерия, и определяем количество. Если заполнить посуду плотно, готовить неудобно. Маловато будет? Не беспокойтесь, в любом случае не хватит. Уверен, сколько ни приготовить – друзья сметут все без остатка и будут требовать повторения.
Критерий отбора яблок – их твердость. Чем тверже – тем лучше. По вкусу – полагаю, лучше подойдут кисло-сладкие или вообще кислые, потому что в блюде будем использовать сахар. Впрочем, на вкус…
Заготовленные яблоки моем, срезаем кожуру, удаляем сердцевину и режем на порционные кусочки. Яблоко средних размеров – на восемь частей.
На сковороде топим сливочное масло и обжариваем в нем яблоки. Сливочное предпочтительнее растительного, последнее может заглушить яблочный аромат, в то время как сливочное только добавит свой вкус. Сковороду накрывать не надо, но крышку держите под рукой, она может пригодиться через несколько минут.
Обжаренные яблоки обильно посыпаем сахаром. Сахара не жалеть! Лишний с яблок стечет и останется на сковородке, яблоки возьмут в себя сладости столько, сколько им понадобится.
Продолжаем обжаривать, не ленясь постоянно перемешивать. Когда весь сахар растает, снимаем блюдо с огня и заливаем коньяком. Коньяк не сахар, его много не понадобится, на среднюю сковороду примерно 50 г.
Дальше действуем быстро, точно и осторожно. Сковороду снова на огонь. Если содержимое при этом не вспыхнуло само по себе – чиркаем зажигалкой, и вместе с восхищенными зрителями громко кричим новомодное «вау!» не забывая перемешивать яблоки встряхиванием сковороды.
Чтобы выжечь лишний спирт, достаточно одной минуты горения. Пламя погаснет само по себе, в крайнем случае, накройте сковороду крышкой, которая (помните?) должна быть под рукой.
Готовые яблоки выкладываем на тарелку и поливаем соусом со сковороды, посыпаем корицей, если гости не против. Рядом можно положить ложку джема из каких-либо цитрусовых, он хорошо сочетается по вкусу с нашими дарами природы.
Все. Можно есть. Если повар проявит некоторое проворство – достанется и ему. В противном случае вкусом насладятся только гости.

Дети от 3 лет любят (я то же)
- Кислое яблоко (или2) порезать кубиками, бросить в кипяток (350 мл), 3 минуты проварить, сверху осторожно на яблоки 6 ложек овсянки (лучше каша 5 злаков), еще 3-5 мин на слабом огне.
Отставить, добавить молока 100мл, масло слив, немного сахара.

Цветаевский яблочный пирог. Это очень вкусно! И именно кислые подходят!

Кальвадос

Штрудель.

В тесте кляр.(только настоящем,а не просто жидким)

Очистить, пррезать кубиками, добавить сельдерей, сыр, консервированные ананасы, заправить соусом или йогуртом.

Приготовьте очень простой и вкусный салат. Нарежьте очищенные яблоки слайсами и нарежьте их полосками. Нарежьте стебли сельдерея, зеленый лук и добавьте растительное масло и можно немного лимонного сока. Но в начале попробуйте салат.

курицу с яблоками запеченную в духовке

Уксус яблочный

Яблочный крамбл

Яблочный пирог