Как варить яйца всмятку,чтоб не заразиться?

Смысла нет,так как сальманелиоз попадает внутрь яйца от 3 до 5 часов хранения.Вот если прям из под курицы сразу обрабатывать антисептиком,то смысл есть.
Насчет того гибнет ли сальманелиоз при варке яйца в смятку,информация противоречива (я говорю об авторитетных источниках а не информационных помойках рунета и гугла),а разбирать документацию кто как проводил опыты мне лень,но думаю если бы сальманелла выживала,об отравлениях было бы слышно.Вот об том чтобы от сырых яиц травились я не раз слышал,знакомый серьезно отравился после сырого яйца,с сальманелиозом на долго попал,а вот от яиц в смятку никогда не слышал.

вспышки сальмонеллёза возникали в заведениях общепита из-за антисанитарии - хотя риск и невелик, достаточно не пить сырые яйца, тщательно мыть яйца всегда, независимо от того, что вы с ними планируете делать. И тогда вкуснейшие яйца пашот или глазунья будут вполне безопасны.

Просто помой под краном и не бди

При нагреве до сотни градусов сальмонелла сразу погибает, а яйца пусть не долго но варятся в кипящей воде. Так что если кто и заразился сальмонеллёзом, но не от яиц сваренных в смятку, а от тех же грязных рук, когда яйца берут в руки перед готовкой. Ну и сальмонелла может быть и в молоке, и в мясе, и просто от больного человека передаваться.

Просто перед варкой промойте хорошо скорлупу под проточной водой, можно с хозяйственным мылом. Вся гадость находится на скорлупе, а не внутри

Ну ты и сыкун....