Как правильно варить яйца, чтобы получились всмятку (мучаюсь уже не первый день: то совсем сырые, то в крутую)?

я варю не много по другому, жду пока закиппит вода, осторожно опускаю туда яйца, и делаю огонь средним, минуты 3 и все и вытаскивайте, сразу под струю холодной воды (это делается для того, чтоб легко снялась скорлупа, бывает, что яйца прям из под курицы, их сложно очень чистить, а вот так отлично)... а соль в воду добавляют, если не уверенны, что яйцо не лопнувшее. т. к. малейшая даже невидимая трещенка яйцо все вытечет в кастрюлю, а в подсоленной воде нет.

От момента закипания ровно1,5 минуты! Минуты на 3 после варки в холодную воду!

Как только закипят, убавить огонь и варить не более 5-ти минут.

Варить яйца ровно 2 минуты. Потом - в холодную воду.

Я кладу яйца в холодную хорошо подсоленную воду (если лопнут-не вытекают) , включаю газ на полную мощность. Закипели, уменьшаю газ наполовину и варю 3 минуты. Яйца опускаю в холодную воду, чтобы слегка остыли (минут 5). Готово!

Кстати, яйца всмятку не вполне безопасны. Куриные яйца м. б. заражены сальмонеллой ( и домашние тоже) , и варка в течение 3-5 мин. от нее не спасает. Безопаснее есть яйца, сваренные вкрутую, т. е. 10-12 мин. или пить сырые перепелиные яйца, т. к. они сальмонеллой не заражаются.

3 минуты)) )

я лично, кладу яйца в холодную воду ставлю на огонь, жду пока вода закипит. когда закипит считаю до 60 и ставлю кастрюльку в раковину под струю холодной воды.
получается в смятку))