Опасно ли готовить яйца "всмятку"? Вкусно,и как насчёт сальмонеллеза дело обстоит?

можноно и помыв горячей водой яйца надо и посуду и ножи и раковину ошпарить кипятком особенно когда разделываете курицу

сальмонелла на скорлупе снаружи яйца

Вкусно и в наше время не опасно, так как сейчас случаи сальмонеллеза единичны.

в перепелиных яйцах сальмонелла не живет ибо температура тела перепелок у здоровой птицы около 41-43 градусов, то считается, что перепелиные яйца можно употреблять без какой-либо термической обработки — сырыми — в них бактерий сальмонеллы нет
в куриных от уважаемых птицефабрик - маловероятно
утиные и гусиные яйца надо долго варить
При нагревании до 56°С сальмонеллы погибают через 45-60 минут, при температуре 70ОС они погибают через 5-10 минут, при кипячении - мгновенно

Если яйца из магазина, то они проходят ветконтроль, вообще -то .

Если яйцо заражено - то всмятку не убьет сальмонеллу, можете заболеть.
Так что на свой страх и риск

Надо запретить уже о сальмонелезе говорить. Задолбали. Научи дурака богу молиться, он и лоб разобьет. Тут люди от ковида и гриппа мрут, а они все о сальмонелезе, да о ботулизме. Статистику посмотрите. Много народа от них умерло? Я лично ни одного человека болевшего сальмонелезом не знаю. И одну тетку умершую от ботулизма поев соленых грибов. Так сама виновата. Надо было грибы тщательнее очищать. А не пихать в банку всякую грязь

Тогда и глазунью есть опасно?

Ктож знает. 50 на 50

Опасно конечно

Маловероятно, что сальмонеллы успеют до желтка дойти.

Главное снаружи перед варкой хорошо промыть скорлупу!

точно есть же яйцо отварное.пошла обедать...

яйцо всмятку можно есть

да не переживай в магазинах мне кажется так кур потчиют что никаких салмонел нет