Рецепты из тыквы

Струдель с начинкой из тыквы

Замесить тесто из следующих продуктов: 1 стакана растопленного масла, 1 стакана подогретой воды, щепотки соли, 1/2 чайной ложки питьевой соды и муки с таким расчетом, чтобы получилось тесто для раскатки. Вымесив слегка полученное тесто, выдержать его около 1/2 часа и разделить пополам. Одну половину раскатать и уложить в смазанную сливочным маслом электрическую кастрюлю-чудо или на подходящий противень, посыпать 1/2 стакана сухарей и выложить сверху слоем толщиной 1—2 см пюре из тыквы. Затем раскатать вторую половину теста и покрыть начинку. Подготовленный струдель проколоть в нескольких местах вилкой и выпечь в сильно нагретом жарочном шкафу. Для начинки 2 стакана пюре из печеной тыквы обжарить с 2 столовыми ложками сливочного масла. Добавить 1 стакан молока, сахару по вкусу и, непрерывно помешивая, варить полученную смесь до загустения. После охлаждения всыпать 3/4 стакана крупно истолченных орехов и размешать.

Очень вкусные блины получаются.
Или пшённая каша с тыквой.

оладушки: потереть на терке, потушить в воде15-20 мин, остудить, добавить муку, яйцо, соль, сахар, растит. масло, быстрые дрожжи (для пиццы) , через полчаса - выпекай; если постишься - хорошо в Пост, только без яиц

Я тоже люблю как Дана, запечённую в духовке, но я не сахаром посыпаю, а мёдом поливаю и лимонным соком. А ещё мне нравится рисовая каша + тыква тёртая на тёрка, варить пока тыква не разварится и опять же + мёд.

нарезаешь кусочками, запекаешь в духовке, можно посыпать сахаром чуть-чуть, когда готовые будут

Тыква фаршированная
400 гр свинины
1/2 стак. грецких орехов
1 небольшая тыковка
1 луковица
1/2 стак. воды
1/2 стак. отварного риса
растит. масло
зелень
Тыкву помыть и срезать верхушку. Семена и мякоть убрать. Мясо нарезать маленькими кусочками, лук нашинковать и все обжарить на масле, посолить. Добавить рис и зелень и измельченные орехи. Тыкву наполнить фаршем, влить воду и накрыть сверху срезанной верхушкой. Поставить на противень сверху смазать растительным маслом и запекать при 180С 2-3 часа ( в зависимости от размера тыквы) . Подавать тыкву горячей.

Котлет с тыквой!! !
1 кг. мясного фарша
300 гр. молотой тыквы
лук (2 головки)
чеснок (зубчик)
яйцо
соль
перец по вкусу!

Тыквенный суп (Pumpkin Soup)

Срезать макушку с головки чеснока, срез смазать маслом. Тыкву разрезать вдоль на 4 части, очистить от семян, выложить вместе с чесноком на противень, смазать маслом, запекать в духовке при температуре 200С в течение 40 минут (до мягкости) . Тем временем очистить и мелко нарезать лук, смолоть в ступке кумин и перец. Обжарить с маслом лук до мягкости на среднем огне, добавить тыкву и чесночную мякоть, влить бульон, проварить 10 минут. Пюрировать блендером, посолить, поперчить, добавить мускатный орех, накрыть крышкой, дать постоять 10 минут. Подавать с жирными сливками или чесночными гренками.

Тыква с орехами
Раздел: Рецепты из тыквы и кабачков

Для рецепта Вам потребуются:
- тыква - 250г
- орехи (лучше грецкие) - 70г
- мед - 20г
- сахар - 30г
- соль и молотая корица - по вкусу.

Тыкву очистить от корки и, не резав, залить подсоленным кипятком и варить в течение 20-30 минут, затем вынуть и остудить. Очищенные грецкие орехи истолочь и смешать с сахарной пудрой до образования однородной массы. Мед развести в горячей воде в соотношении 1:4, добавить корицу и довести до кипения. Сваренную тыкву мелко нарезать, осторожно перемешать с толчеными орехами и сверху полить сиропом из меда.

Подавать холодным на десерт.

Каша с тыквой
Тыкву надо очистить и порезать кубиками со стороной 1-1,5 см.
Если Вы засыпаете крупу в кипящее молоко, то тыкву можно засыпать туда же одновременно с крупой.
Вкуснее всего из каш - пшенная.
В столовой как-то попробовала пшенную кашу с тыквой, так она совершенно не отличалась по вкусу от той, что без тыквы. Значит, тыквы положили мало.
Тыква в каше в принципе должна разваливаться, но каша должна иметь от тыквы вкус и цвет.

Оладьи с тыквой
В тесто надо натереть тыкву, можно на терке среднего размера, но лучше на мелкой.
Или провернуть в комбайне.

http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/tikva.shtml
вот там много рецептов

Можно приготовить всё: блины, каши, салаты, оладьи, суп-пюре, пудинги, пюре, соусы, пончики и еще много всякой вкуснятины! ! Я доверяю этому сайту www.gotovim.ru !
А эта ссылка на рецепты из тыквы : http://www.gotovim.ru/search/?text=рецепты+из+тыквы&cod=код&gde=2
Приятного аппетита!!

Уложить слоями в посуду для запекания тыкву и сухофрукты на ваш вкус, посыпать слои песочком и в духовку на 1.5-2 часа. И салат: тыкву, яйца-потереть на терке, чеснок, лук, соль, перец заправить майонезом

Порезать тыкву плоскими ломтями (1см\3см\4см) , запанировать в манке или кукурузной муке, обжарить на подсол. масле (1,2мин.) , выложить на плоское блюдо, посолить, поперчить, накрыть высокой крышкой. Такими же пластами пожарить любое мясо до готовности, предварительно замаринованное. Выложить поочерёдно на блюдо (веером) мясо и тыкву, украсить по желанию: жареным луком, зеленюю, прогретым на сливочном масле изюмом и т. д.