У кого есть интересный рецепт из тыквы, чтоб и вкусно, и необычно, и быстро?)) Спасибо...

Натали! Вот мой рецепт еды из тыквы. Мне нравится. На 700 гр. тыквы нужно 3 луковицы, 4-5 зубчиков чеснока, 4 сырых яйца, 60-70 гр твердого сыра, перец, соль, растительное масло. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Тыкву очистить, порезать на брусочки и добавать в сковородку к готовому луку и чесноку. Все это поставить не несильный огонь и тушить в растительном масле минуть 10-15, пока тыква не будет готова на 3/4. Натереть на мелкой терке сыр. Взбить вилкой сырые яйца, добавит. соль, перец (все по вкусу) , смешать с 2\3 тертого сыра, еще раз хорошо взбуть. С тыквы слить излишек жидкости, добаваить взбитые яйца, все хорошо перемешать. Приготовить духовку. Выложить содержимое сковородки в какую-то емкость для того, чтобы поставить запекать в духовку. Сверху рассыпать остатки тертого сыра и поставить запекать в духовку при температуре 190-200 градусов. Должна получиться запеканка, с золотистой корочкой. Приятного аппетита.

Попробуйте так приготовить.. Нам всем очень понравилось это блюдо. Отварная куриная грудка, кусочки тыквы, яблоки и крупный чернослив.. Посолить, залить сметаной, разведенной с водой1:1..Запечь в духовке 30 мин.

Тыквенный суп-пюре.
Сосед по даче подарил мне небольшую тыкву, размером с два кулака. Маменька увидела и захотела тыквы. Придется готовить, с мамой спорить бесполезно. Одна знакомая, как то рассказывала, как в парижском бистро её угощали тыквенным супом пюре. Рецепт, конечно, она не знала, но для чего нужен интернет? Тыкву разрезаю на две половинки верхнюю и нижнюю. Столовой ложкой вынимаю сначала семечки и выбрасываю, потом тщательно соскабливаю всю мякоть, стараясь не повредить при этом шкурку. Оставшиеся половинки ставлю сушиться в духовку. Это будут тарелки для моего супа! Головку белого салатного лука мелко рублю и поджариваю на растительном масле в кастрюльке. Пока лук жарится рублю мякоть тыквы и выкладываю к нему. Заливаю пол стакана воды с разведенной в ней половинкой бульонного, куриного кубика (кубик можно заменить солью) и оставляю тушиться, под крышкой, на маленьком огне. Тем временем ставлю вариться одно яйцо. Пять минут у меня есть, приготовлю пока греночки с сыром, их подают к супу. Французского батона нет, поэтому из кусков нарезного вырезаю по два кружочка, кольцом, сделанным из консервной банки. Кладу их на разогретую сковородку с растительным маслом и, пока они поджариваются, натираю на мелкой терке сыр. Поджаренные с одной стороны кружочки переворачиваю, кладу на каждый немного сыра, накрываю сковородку крышкой и выключаю огонь. Продолжим с супчиком. Для начала выну из духовки мои «тарелочки» , пусть остынут до комнатной температуры. Не снимая кастрюлю с огня, блендером, превращаю тыкву с луком в пюре. Сваренное яичко тру на мелкой терке, выкладываю в кастрюлю и перемешиваю. Пусть пару минут потомиться без крышки. Кусочек сыра нарезаю длинными тонкими брусочками, не толще спички. Половинки тыквы аккуратно подрезаю снизу ножом, что бы они хорошо стояли на столе. Накладываю в них получившийся суп, пюре получилось нежное с мягким овощным ароматом. Сверху, внавалку, кладу брусочки сыра, ставлю в духовку и включаю гриль. Сыр должен слегка поджариться. Осталось порубить немного зелени.
Можно звать маменьку! На стол ставлю тарелки с тыквенным супом-пюре, посыпанным зеленью, в середину тарелку с гренками, а для мамы наливаю стакан кефира. Я бы водочки лафитничек выпил, но воздержусь! Маменьке больше нравится, когда я ряженку пью.

Тыква с чесночным соусом
Тыкву режем тонкими ломтиками, каждый ломтик обваливаем в муке и обжариваем на сковородке с маслом. Соус: в кефир выдавливаешь несколько долек чеснока и подсаливаешь.

Тыква с грибами
Тыкву нарезать небольшими кусочками. Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить морковь, перец и лук, обжарить затем тыкву вместе с оставшимся маслом и жарить, помешивая, 10 мин. . затем добавить отваренные грибы (шампиньоны можно сырые) к овощам, посолить, поперчить, залить немного сливок и тушить под крышкой 15 мин. Тыквенные семечки и кунжут слегка подрумянить на сухой сковороде, зелень порезать. Готовое блюдо выложить на тарелку, посыпать зеленью и семечками.

Сделайте сок через соковыжималку. Можно выпивать сразу 2 стакана, не разводя водой. жутко полезно!

На сковородку налить растительного масла, обжарить лук, морковку, затем добавить нарезанную на кусочки тыкву, помидоры (если нет томатную пасту) . Посолить, поперчить, тушить до готовности. Когда выключите добавить мелко нарезанный лук и зелень, накрыть крышкой и дать постоять минут 5

Оладушки с тыквой.
Трете на терке тыкву, 1-2стакана . Добавляете в нее кефир, 1 стакан, 2 яйца,
Сахар по вкусу, 2-3 ст. л. , соль, по вкусу. Все это складываете в небольшую
кастрюльку. Отдельно 2 стакана муки в глубокой чашке, тщательно
перемешиваете с 2 чайными ложками соды. Потом высыпаете в кастрюльку
с тыквой и перечисленными выше ингредиентами. Быстренько перемешиваете,
и на сковородку. Больше не мешайте. Если перемешивать будете долго, то
оладушки будут тонкими, если быстро, то высокими. Можно добавить тертую
морковь. Можно просто с тертой морковью. Яблоки, кабачки, картошка - все,
что есть в холодильнике из овощей и фруктов можно добавлять. А можно с
чем-то одним.
Приятного аппетита!

нарезаете тыкву кусками 5 на 5 см. кидаете в кипящую воду на несколько минут, обваливаете кусочки в сахаре и запекаете 15 минут, получается тыква в карамели

Рагу!
Тыкву будем использовать вместо кастрюльки.
Берем тыкву круглую вырезаем сверху вроде крышки, из тыквы вырезаем мякоть, дабовляю мясо свинины лук, морковь, кортофель, перец, помидоры, мякоть тыквы, все солю, перчу, заливаю водой и в духовку на 1,5 часа. Приятного аппетита!

Запечь в духовке кусочки без кожуры с изюмом, яблоками, сах. пудрой и корицей.

Натереть и добавить в овсяную кашу в периоде варки

А я люблю манты с тыквой. Только тыква должна быть сладкой.
тесто как на пельмени. Фарш: тыква кубиками, много лука, тоже кубиками, сольи много перца-красного горького и черного молотого. Объедение....

мелко нарезать и обжарить с сыром и яйцом.

пожарить как кабачки в муке.

или потушить с др. овощами

я так готовлю)