есть домашнее молоко, как приготовить вкусный творог?

Кипятишь 3 литра молока, когда закипит - влей 3 литра кефира. Когда скипится, процеди через двойной слой марли и подвесь, чтобы стекало под собственным весом часа 4.

Кидаешь корку ржаного чёрного хлеба в молоко и оставляешь на сутки в помещении накрытое марлей. Вываливаешь закисшее молоко в эту марлю и края марли завязываешь мешком в котором молоко. Подвесить над раковиной за узелок этот мешок и 5-6 часов дать стечь обрату (желательно в посуду - обрат полезен) . В марле останеся отжатый качественный творог.

В молоко добавить сметаны 1 ст. л. Сквасить.
Поставить в кастрюле на огонь. Довести до кипения, но не кипятить. А потом я процеживаю через ситечко или через марлю.

Снять сливки, дать им прокиснуть, а потом сварить и откинуть на дуршлаг. Это будет жирный творог. А если просто кислое молоко сварить и откинуть - это будет обычный творог.

Нужно просто дать ему скиснуться, потом отжать через марлю. Со сметанкой очень хорошо пойдет!

сначало молоко ставят на ночь в теплое место, потом его варя но не перемешивают, как только увидели первые признаки закипания сразу же снимайте с огня, затем на дуршлаг и все творог готов

Самое главное - правильно сквасить молоко. Если оно скисает долго, нужно добавить 1 ст ложку сметаны на 1 литр молока. Когда получится плотная простокваша (примерно через сутки) , ставим на огонь, очень медленно подогреваем до отделения сыворотки. Неправда, что не надо мешать, - сгусток внутри может не провариться, и получится внутри жидко, снаружи жестко. Мешать надо: несколько раз шумовкой или длинным ножом как-бы разрезая сгусток на части, но если хотите мелкий творог, тогда просто перемешивайте. Считается, что творог готов, когда сыворотка станет прозрачной, но все-таки надо пробовать, чтобы не переварить. Результат варки откиньте на марлю и сцедите до той степени сухости, какую хотите. Вот и все!...

сначала стакан молока варить в кастрюльке и потом залить кефир тоже стакан, вари на огне пока не загустеет потом пропусти через марлю

по моему надо на ночь оставить молоко киснуть а потом утром вскипятить получится творог