как сделать что-то типа шаурмы в домашних условиях? В палатке покупать не хочу, боюсь заразы.

поскольку свинину я ем только в запеченом виде я использую курицу, хотя я почти уверенна в том, что если вы возьмете кусочек не жирной свининки вы ничего не испортите. так вот 2-3 куриных филе мы режем как на отбивные (сначала поперек, а потом вдоль) и отбиваем до тряпкоподобного состояния. солим, перчим, добавляем приправки по вкусу и обжариваем на сильном огне до готовности. в это время берем листочки лаваша (если листочки ну очень большие - разрезаем пополам) , выкладываем на него тооооненько порезанные.. э... мм.... полукружочки помидоров (короче помидор разрезаем пополам, а потом каждую половинку на тооооненькие пластиночки) , сладкий перец и ну чего там еще ваша фантазия выдаст (лично я добавляю еще мелко нашинкованную капусту, грибы и тертый сыр) , выкладываем мяско и поливаем соусом. (я делаю чесночный: в сметану добавляем селко покрошенный чесночек, натертый на крупную терку огурец и мелко порубленную зелень). лавашик заворачиваем. (кукол в детстве пеленали? так вот точно так же, только сверху тоже загибаем) и в микроволновку на пару минут просто чтобы разогреть: )

в результате получается вкусно:).. конечно это не та шаурма, которую продают лица непонятной национальности и за которую я готова отдать не только руку и сердце но и ум, честь и совесть.. но уже что-то:) тем более можно быть уверенным в том, что мяско которое там лежит не бегало еще 5 минут назад в ближайшей подворотне: )

кстати в польше это все запихивают в разрезанные до середины огромные пресные булки и называют кебабами: )

приятного аппетита:)

"Шаурма "по-домашнему""
Филе куриное (среднего размера)
Лаваш тонкий листовой
Огурцы маринованные (не кислые, среднего размера)
Морковь по-корейски — 50 г
Капуста свежая — 100-150 г
Сыр твердый — 150-200 г
Майонез — 150 г
Сметана — 150 г
Чеснок — 2-3 зуб.
Зелень укропа (по желанию)
Приправы (карри, для мяса птицы)

Рецепт "Шаурма "по-домашнему""
Для приготовления рулета из лаваша нам понадобятся изображенные на фото продукты.

А эти продукты нам будут нужны для соуса

Подготавливаем продукты: куриное филе отвариваем в подсоленой воде, капусту мелко шинкуем, зелень мелко рубим, сыр натираем на крупной терке, огурцы режем тонкой соломкой

Готовое куриное филе охлаждаем и нарезаем кубиками или соломкой, а затем подсушиваем немного в сковороде без масла

Готовим соус: в равных частях смешиваем майонез и сметану, туда выдавливаем чеснок через пресс, добавляем щепотку порошка карри и немного приправы для мяса, все хорошо перемешиваем

На лист лаваша выкладываем все продукты в такой последовательности: мясо, капуста, корейская морковка, огурцы, сверху зелень и сыр

Сверху слегка поливаем все готовым соусом

С одной стороны загибаем лаваш, чтобы в итоге получился ковертик

Закручиваем лаваш с начинкой в рулет и выкладываем на горячую сковороду без масла

Через пару минут переворачиваем рулетики в сковороде

Готовую шаурму поливаем с открытого края соусом и подаем

Вот такое получилось домашнее лакомство. Конечно, с мясом на вертеле не сравнить, но тоже очень вкусно. Всем приятного аппетита и с праздниками!

===========
"Шаурма"
Лавашный лист — 5 шт
Филе куриное — 400 г
Морковка по-корейски — 80 г
Капуста свежая — 300 г
Грибы — 300 г
Огурец — 1 шт
Корнишоны — 100 г
Кетчуп — 1 упак.
Майонез — 1 упак.
Приправа (хмели-сунели) — 1 упак.
Сыр — 200 г

Рецепт "Шаурма"
Отвариваем филе курицы, жарим грибы.

Делаем соус. Для этого смешиваем в равных пропорциях кетчуп и майонез.

Нарезаем огурцы и капусту, трем сыр на мелкой терке.

Выкладываем начинку на лаваш. Сначала курицу, капусту, морковку и огурцы. Затем обильно смазываем соусом, посыпаем приправой и тертым сыром.

Заварачиваем лаваш.

Выкладываем на противень и ставим в духовку (я готовила в электрической печке) на 3-5 мин. Для того чтобы лаваш не подсох сверху его можно слегка смазать соусом или подсолнечным маслом.

Шаурма готова.

продают в магазинах тонкий лаваш (ну который как носовой платок) , я покупаю, а кладу туда всё что душе угодно: варенные сосиски+зелень порубленную+кетчуп+майонез, можно даже положить консервированный горошек лил кукурузу, а уж если есть готовый шашлычок, то просто прелесть
Удачи в поиске лаваша!)))

бефстроганов с приправами.

Ничего проще нет. Порубите немного мяска, обжарьте на масле (я еще добавляю чесночка) . Лаваш смазать соусом (можно самой приготовить, а можно купить. Я обычно делаю сама 1 ст. л. майонеза или сметаны и 1 ст. л. кетчупа острого) . Затем мелко шинкую китайский салат добавляю огурчик, помидор, мясо и еще люблю добавлять лук кольцами.
Мне нравится, можно экспериментировать.