Хочу сварить кашу перловую в мироволновке, сколько времени на это необходимо?

В микроволновке не советую, если есть возможность лучше на плите. Я из нее плов иногда готовлю.

рассказываю быстрый способ
запарить в термосе
насыпаешь крупу и заливаешь кипятком, делаю вечером а утром готово

Перловая каша с маслом

На 2 стакана перловой крупы - 1 чайную ложку соли, 2-3 ст. ложки масла.

Крупу всыпать в кипящую воду и дать ей покипеть 5 минут. После этого крупу откинуть на сито, дать стечь воде. В кастрюлю влить 3,5 стакана воды, добавить ложку масла и посолить. Когда вода закипит, положить подготовленную крупу и варить до загустения. После этого кашу на 1,5 часа поставить для упревания. В готовую кашу положить 1-2 ст. ложки масла и размешать.

Перловая каша

Перловка принадлежит к тому виду каш, который единодушно не любят все. И кто поверит сейчас, что это любимая каша Петра I? Но это действительно так. Только
многие разучились варить перловку, как рожь, пшеницу и полбу, джугару и многие другие злаки. Но как по-настоящему разварить перловку?
Что для этого надо сделать? Почему, сколько бы мы ни варили перловку, она продолжает нам казаться невкусной? Прежде
всего, мы совершенно забыли и потому преспокойно пропускаем один очень и очень важный момент в приготовлении перловой
крупы, о котором еще в XII—XVII веках знали карелы, коми, пермяки и который не был свойствен русской кухне, а потому стал
постепенно исчезать из практики уже в XVIII веке, вместе со старой новгородской культурой, вобравшей в себя отчасти
бытовые навыки финно-угорских народов. Прием этот должен применяться еще до варки перловой крупы, и состоит он в
вымачивании ее в холодной воде в течение 10—12 часов. Иными словами, перед тем как готовить перловую кашу, следует
заранее залить холодной водой, замочить предназначенную для варки крупу. При этом замачивать надо не на глазок, а 1
стакан (200 мл) перловой крупы залить ровно 1 литром воды и оставить, повторяю, не менее чем на 10—12 часов. Пусть стоит
в кухне с вечера всю ночь! Утром воду надо будет слить, а вымоченную крупу засыпать в подогретое до 40 градусов
молоко (в 2 литра молока, в нашем конкретном случае) . Таким образом, пропорции для правильной варки перловки точные и
ясные, и их нетрудно запомнить: 1 стакан крупы, 1 литр воды для замачивания, 2 литра молока для варки. Как затем
варить? Пока молоко не закипит и не прокипит после этого 5 минут, варят непосредственно на наплитном огне,
в кастрюле без крышки. А затем закрывают кастрюлю крышкой, снимают с огня и переставляют в большую кастрюлю с кипящей
водой, то есть в так называемую водяную баню. Это делается для того, чтобы каша, варящаяся в молоке, не подгорала, не
садилась бы на дно, а молоко бы не убегало и чтобы за такой кашей не надо было непрестанно следить, не считая того, что
время от времени подливать выкипающий кипяток в большую кастрюлю с водой. Варка перловой каши в водяной бане должна
продолжаться 6 часов. Предвижу крики: «Невероятно!» , «Ужасно долго!» , «Кто же это будет делать? » — и тому
подобные. Не надо паниковать: весь реальный расход времени на варку перловой каши практически сводится к
какому-нибудь десятку минут: залить водой (2 секунды) , слить воду (1 секунда) , всыпать в молоко и вскипятить (6—7 минут) ,
переставить в водяную баню (5 секунд) , ну и, конечно, перед едой размешать придется (две минуты хватит?) . Все остальное
время перловая каша «делается сама» : вымачивается и варится без присмотра. Конечно, дома должен все время кто-то быть:
все-таки огонь горит. Но этот кто-то (бабушка, отец- пенсионер, школьник, идущий во вторую смену, студент в период
экзаменационной сессии, женщина в декретном отпуске и т. д. ) может спокойно заниматься другими своими
хозяйственными, учебными или служебными делами, зная лишь время, когда ему нужно уделить 1—2 минуты перловой каше.
А теперь несколько слов о заправке. Для перловки, как для всякой уважающей себя каши, заправка, разумеется, своя,
индивидуальная.
. Когда каша готова (а готовность устанавливается как по времени, так и по появлению у каши
красивого, благородного бежевого цвета с палевым оттенком) , ее снимают с огня, дают постоять под крышкой
минут десять, перекладывают из кастрюли (эмалированной) в фаянсовую или фарфоровую посуду, подливают немного
сливок, кладут сливочное (и только сливочное) масло и старательно размешивают до равномерной консистенции и цвета. А потом — едят! Едят как совершенно самостоятельное блюдо, едят не просто, а с наслаждением, переживая (да, именно переживая, а не пережевывая) каждый маленький, необычайно нежный, приятный глоток. Пережевывать — нечего, в идеале вся каша должна превратиться в нежную, тончайшую пасту, которая сама собой
растворяется во рту.