Как Вы делаете пиццу?

покупаю основу для пиццы в магазине, а начика - это все что есть в холодильнике (колбаса, сосиски, сыр, помидор, перец, лук, кетчуп, майонез.... ) и в духовку на 15 мин. просто, быстро и очень вкусно. проверено на муже.

На пиццу диаметром 30 см:
Тонкая основа для пиццы:
175 гр (6 oz) муки
1/4 ч л соли
1 ч л сухих дрожжей
125 мл (4 fl oz) теплой воды
1 ст л оливкового масла

1. Соединить муку, соль и дрожжи в кухонном комбайне. Соединить в кувшине масло и воду. Не выключая комбайн, влить жидкость и замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный мукой и месить тесто 2-3 мин.

2. Переложить тесто в миску и смазать снаружи оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 мин, пока тесто не увеличится в 2 раза.

3. Затем снова месить тесто 1-2 мин. Раскатать тесто в круг 30 см и положить на противень. Сдавить 2 см от края, чтобы получилась корочка и наполнить начинкой на ваш выбор.

Начинки для пиццы
Морская пицца
Банка консервированного тунца, разломанного на кусочки, горсть отваренных креветок, несколько перьев мелко порезанного зеленого лука и кусочки сыра моццарелла.

Грибная пицца
Смазать основу для пиццы растопленным сливочным маслом, раздавленным чесноком и посыпать тертым пармезаном. Запекать до хрустящей корочки. Сверху разложить вешенки и шампиньоны, обжаренные в оливковом масле. Посыпать пармезаном.

На 2 х 30 см основы для пиццы:
2 ч л сухих дрожжей
1 ч л сахара
350 г белой муки
3 ст л оливкового масла
соль
1. Растворить дрожжи и сахар в маленьком кувшине в 225 мл теплой воды. Перемешать и отставить на 10 мин, пока не запенится. Вода должна быть не теплее комнатной температуры - слишком теплая вода не даст дрожжам "сработать". Если дрожжи не начнут пениться, выбросите их и начните снова.

2. Положить муку и 1/2 ч л соли в большую миску. Сделать углубление в середине, добавить дрожжи и оливковое масло. Смешивать, пока не получится плотное тесто. Добавить немного воды или муки, если нужно. Если тесто слишком мягкое и липкое, добавьте немного муки. Тесто для пиццы легко можно сделать в комбайне с приспособлением для теста. Замешивайте тесто 5 мин на средней скорости.

3. Замесить на поверхности, посыпанной мукой, месить 5 мин, пока оно не будет эластичным и мягким. Переложить в миску, смазанную маслом, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1 1/2 часа, пока не увеличится в два раза в размере. Ударить тесто кулаком, чтобы выпустуть воздух. Разделить на 2 порции и раскатать каждую в круг диаметром 30 см. Добавить начинку по вкусу (см ниже) и запекать в разогретой до 240 гр С духовке 15-20 мин до золотистого цвета.

я иду в ресторан или пиццерию и заказываю пиццу там. Дома, как бы вы не готовили, вы не приготовите нормально. Если вы не итальянец, конечно же)

помоему самый быстрый вариант - купить готовое тесто в пачке, слоеное, дрожжевое, немного раскатать и основа уже готова. я промазываю основу смесью из майонеза и томатной пасты (томата, кетчупа... вобщем что есть), а остальные ингредиенты уже можно на собственный вкус подбирать)))

руками

Наша пицца собственного рецепта больше напоминает открытый пирог. Покупаем готовое дрожжевое несладкое тесто (так сытнее) , раскатываем его на весь противень. Ну а для начинки отваривается курица, обжариваются шампиньоны, лук режется полукольцами. Всё это поливается сладким неострым кетчупом, посыпается тертым сыром, и в духовку минут на 50-60. Дома всем нравится.

покупаю в хлебном восточную лепешку, разрезаю на две основы для пиццы. Первый слой обязательно кетчуп (чтобы сухая не была) , второй слой лук мелко порезанный (лучше всего на терке, если конечно слез хватит) , дальше что душе угодно, потом слой майонеза, а последний слой украшаем (укроп, помидоры, оливки... ) и в микроволновку на 7 минут! перед микроволновкой не забудьте посыпать сыром, все украшения на сыр!!!!