у кого лучшие блины - рецепт дайте а то кушать хочется и какие хитрости есть

зачем такие сложности?
стакан муки разбавляем 2 стаканами молока, 2 яйца, соль, сахар по вкусу, погасить треть чайной ложки соды уксусом и вперед! Консистенция должна быть жидкой сметаны

Вода или кефир (молоко) , 1 яйцо, сода щепотку, соль щепотку, сахар 2 ст. л. и муки до консистенции кефира. Потом добавить 1/3 ст. растительного масла. Перемешать и печь. Тесто должно быть без комочков, сковороду смазывать маслом, через раз. Когда тесто нальёте на сковороду, её повертите, чтоб тесто растеклось, блинчики должны быть тонкие.
На каждый блинчик ложите кусочик сливочного масла. Приятного аппетита!

Блины легко деаются!

Ближе к истине предыдущий автор, но поверьте мне на слово, что вода совсем не нужна, а молоко только самой большой жирности. Молоко взбивать до появления пены, тогда блины будут ажурными

Предлагаю мой любимый рецепт. Я нашла его на форуме одного из кулинарных сайтов, его особенность в использовании кипятка и отсутствии в тесте соды. Получается всегда :)

Состав:
1 стакан муки
1 стакан молока
2 яйца
1 ст. ложка сахара
немного соли

Способ приготовления:
Замесить тесто без комков, подождать 30 минут, разбавить кипятком ( 0.25 стакана приблизительно - должно хорошо литься, но при этом сниматься со сковородки) .
Прогреть сковородку с растительным маслом ( 1 ст. ложка ), масло слить в тесто, размешать и печь .

Попробуйте!

Я делаю блины с пропорции 1:2 одну часть муки и две части жидкости (молоко и газированная вода), а если хочеш приготовить олади то жидкость уменьшиш на один стакан, с пропорции 1:1,т. е. 1 ст-муки и 1 ст-жидкости (молока на попалам с кефиром или можно немного добавить йогурта где-то 1/4 ст, а потом долить молока, чтобы у тебя получился один стакан)., но в олади обязательно надо добавить кисломолочные продукты, чтобы они хорошо поднялись, остальные компоненты тоже самые.
Рецепт теста на блины
1 ст-муки
2ст-молока (или1ст. - молоко и 1 ст-газированной воды)
1 яйцо
2 ст. л-растительного масла
1/4 ч. л- соды, можно и без неё,но я всегда добавляю
1/4 ч. л=1/2 ч. л- соли по твоему желанию, я добавляю 1/2 ч. л.
2,5 ч. л-сахара

В муку добавить яйцо, соль, сахар и понемногу вливать жидкости и мешать, чтобы необразовались комочки, добавить просеянную соду перемешать, теперь влить растительное масло.
Ты можеш 1 ст-молока заменить 1/2 ст=молока и 1/2 ст-кефира +1 ст-газированной воды или 1ст-молока и 1ст-кефира, на твоё усмотрение. Я всегда смотрю, что дома есть.