Дайте хороший рецепт печёночного паштета из гояжей печени, пожалуйста, сильно кушать хочется

сварить печень, морковку, перепустить через мясорубку вместе с луком и сливочным маслом додать специи по вкусу. массу выложить колбаской на поднос и поставить в холодильник или м. камеру вкусно и просто 100 раз делала

я делаю так: отвариваю печень с лавровым листом, и перчиком горошком, солю, остужаю.... обжариваю на масле луковку и морковку.... остужаю.. печень нарезаю мелкими кусочками.. измельчаю в блендере... добавляю туду пару ложек майонеза.. и кусочек масла сливочного... смотря сколько было печенки.. вот и готов паштетик)))) в холодильник минут на 30 его) ням ням... съедается за 5 минут

Я тут печень сделала по своему, мне надоела жареная
печень, из неё котлеты, печёночный торт. И вдруг меня осенило
и я сделала так: в сковороде поджарьте лук, тёртую морковь
еа растительном масле и вылейте туда прокрученную
печень. Поджарьте 4 - 6 мин и в конце положите тёртый
чеснок. Сюда также можно поджарить сладк перец. И соль
естественно. Получается чудесное блюдо. Эту печень
можно намазать на хлеб, с картоф пюре, завернуть
блинчики и с любым другим гарниром. И мне сказать
спасибо не забудьте!

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ
Режешь печенку на кусочки, удаляешь пленки. На большой сковороде жаришь ломтиками сало, а лучше почеревку. Убираешь его и на вытопившемся жире жаришь печенку. Не пережарь. Снимаешь печенку и на оставшемся жире протушиваешь крупно нарезанный лук.
Всё это пропускаешь через мясорубку 2-3 раза, солишь по вкусу и добавляешь сливочное масло. Вымешиваешь и выкладываешь на целлофан. Формируешь как колбаску - тогда красивее резать и подавать, и убираешь в холодильник. Всё! Смачного!
Печенки - 1кг
сала - 300-400г
лук - 2шт
слив. масло - 100-150г

Только вчера готовила. Уже все съели) )

Нужно взять луковицу и морковь. Нарезать кубиками и обжарить до румяности на медленном огне. Добавить туда кусочки печени (нарезаю так, чтоб потом нормально проходили в мясорубку, ни крупно, ни мелко) И довожу ее до готовности минут 10 на сковороде, чтоб не сырая, но и не пережаренная была .Там же солю и перчу, можно базилик или другие травки, кто что любит.
Потом перекручиваю все в мясорубке вместе со сливочным маслом и паштет готов.
Приятного аппетита

обжарить печень, лук, морковку на сале, все пропустить через мясорубку с добавлением сливочного масла, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и есть

Для приготовления печеночного паштета вам потребуется:
2 кг. печени (я беру говяжью) ;
1кг. репчатого лука;
0,5 кг моркови;
0,3 кг. сала;
0,5 кг. сливочного масла (200гр. на жарку, 200гр. размягченного в сам паштет, 100гр. в середину печеночного рулетика) ;
соль и перец по вкусу.

Печень очистить от пленки, порезать кусочками 20-30 гр. и отварить в течении 20 мин. Пока печень варится, порезать репчатый лук довольно крупными кусочками, морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь обжарить на сливочном масле ( чтобы слив. масло не подгорало, сковороду вначале смазывают 1-2 ст. л. раст. масла) . Проваренную печень также выкладываем на сковороду к луку и моркови и обжариваем еще 5 мин. Все остудить.
На мясорубке дважды перекручиваем печень, обжаренные лук и морковь, нарезанное кусочками сало. Хорошо перемешиваем наш паштет, добавляем размягченное слив. масло, соль и перец. Паштет готов!
Так как печеночного паштета получилось довольно много, храню я его и в морозильнике. На лист пищевой фольги выкладываю паштет прямоугольником 15 см. на 20 см и толщиной 1-2 см. В центр - длинный брусочек слив. масла и закручиваю рулетиком, чтобы масло оказалось в центре. Так, в фольге и в морозильнике паштет хорошо хранится.

Печень кусками, тушится вместе с морковкой, обжаренным луком и свиным салом. Потом все это перемалывается на мясорубку. Соль и перец по вкусу

Паштет из печени
Печень говяжья 1000 кг, масло сливочное пол пачки, сало 200 гр, лук 2-3 шт, морковь 1 большая, яйцо 1 шт, молоко или вода 1 рюмка.
Нарезанные лук, морковь поджаривают с салом до полуготовности, добавляют нарезанную печень, специи по вкусу и жарят до готовности и пропускают два раза через мясорубку с частой решеткой, затем добавляют 2/3 размягченного слив. масла, молоко и хорошо вымешивают, лучше конечно потом блендером еще пройтись, чтобы было как пюре. Затем формуют батон и украшают маслом и рубленным яйцом. Можно точно так же использовать свиную и баранью печень.

Хороший паштет на скорую руку не приготовить! А рецепт простой. печень очитить от пленки, вырезать все протоки, шпиг растопить на сковороде ожарить печень до готовности, отдельно обжарить репчатый лук и морковь. Все провернуть 2-3 раза через мясорубку, добавить взбитое слив. масло, и взбивать деревянной лопаткой до пышной однородной массы заправить солью, перцем и мускатным орехом. Выложить на блюдо форме брусочка украсить розочками и сл. масла или сеткой из взбитого масла. Вот и все. А на скорую руку, обжарьте по бырому печень, с луком и морковкой посолите, поперчите, взбейте в блендере и на хлебушек с маслом!

Тортик из печени.
взять сырую печень гр. 700
прокруиваешь через мясорубку, добавляешь туда муки, 2 сырых яйца, доб. соль перец по вкусу,
размешиваете, чтобы консистенция теста получила как густая сметана, отдельно на другой сковороде жарите лук с марковкой, когда овощи готовы выключаете газ и в обжаренные овощи добавляете 2-3 ст. ложки майонеза, перемешиваете, и отставляете в сторону, на другой сковородке начинаете печь блины из печени размером как обычный блин, испекшийся блин выкладываете на тарелку и смазываете его поверхность маринадом из лука и моркови, и так продолжать с каждым блином, в каждой стопке по 10-12 блинов. кушать можно теплыми. приятного апетита!!!!